Рецепт: Смузи Bowl - Из ленивой кокосовой овсянки и банана

Здравствуйте!

"Ленивая овсянка" знакома многим, готовится она очень просто: берем овсяные хлопья, типа "Геркулес", которые обычно нужно варить, заливаем их чем угодно (молоко, вода, сок) на ночь, и утром завтрак готов.

Я предлагаю приготовить на основе ленивой овсянки смузи-боул

У него очень приятная консистенция, его не пьют, а едят ложками, конечно невероятно приятно такой смузи украсить свежими ягодами, но к сожалению сейчас не сезон, а привозные "пластиковые" безвкусные ягоды мне не нравятся. Поэтому я украсила семенами льна и измельченной ореховой смесью с сушеными ягодами.

Ленивая овсянка у меня на кокосовом молоке, поэтому я не стану добавлять мед, иначе будет очень сладко

Кокосовое молоко (если нет готового) можно сделать самим, для этого мы берем 0,25 стакана кокосовой стружки и заливаем ее 0,75 стакана воды, хорошо перемешиваем в блендере, до однородного состояния.
Заливаем наши овсяные хлопья так, чтобы они были покрыты, за ночь они разбухнут, станут мягкие, и пропитаются кокосовым сладковатым ароматом. Если покажется суховатым, то молока можно будет немного добавить, но обычно овсянка все в себя не впитывает, остается некоторое количество жидкости.
Это и будет наша ленивая овсянка.
Добавляем в готовую ленивую овсянку один крупный очень спелый банан.

Для меня важно, чтобы он был в одном шаге от переспелости, тогда он мягкий, сладкий и ароматный.

Все измельчаем-перемешиваем с помощью блендера, до однородного состояния

Отправляем в круглую плошку, украшаем.
Я добавила семена льна и измельченную смесь из арахиса и кокосовой стружки, плюс вяленую клюкву

Можно использовать любые сладкие фрукты: если есть спелое манго, или настоящие зрелые персики, они тоже хорошо сочетаются с кокосовым молоком и бананом. Чего я никогда не делаю, это не использую консервированные или недозрелые фрукты, они только испортят вкус.
Поэтому лучше взять банан, он прекрасно доспеет дома, и "любит" кокос.

Это быстрый (время на замачивание хлопьев я не учитываю), невероятно вкусный, ароматный, питательный завтрак.

Приятного аппетита!