Кыстыбый
Репутация: +1614
Все рецепты автора: 103
Дата публикации: 2020-03-25
Рецепт понравился: 16

Рецепт: Кыстыбый - Ленивый вариант, из лаваша, с картофельным пюре, сыром и зеленью.

Ингредиенты:
лаваш - 2-3 листа;
сыр твердый - 80-100 гр.;
картофель средний - 6-7 шт.;
соль - по вкусу;
зелень - по вкусу
Способ приготовления:
Доброго времени суток, уважаемые друзья!

Кыстыбый - это традиционное башкирское, татарское блюдо из теста с начинкой. Оно представляет собой обжаренную пресную лепёшку, начинённую кашей или рагу, а с недавнего времени и картофельные пюре.

Если честно, то я не пробовала оригинал блюда, но вот его ленивую копию - кыстыбый из лаваша с картофельные пюре и сыром - время от времени делаю. Готовится он очень легко и просто, а получается вкусным и сытным.

Итак, приступим к готовке. Для начала очистим и отварим картофель в подсоленной воде. Затем сольём воду и разомнём картофель в пюре.

Кыстыбый фото



Добавим к нему на тёртый на крупной тёрке сыр

Кыстыбый фото


и зелень по вашему вкусу. У меня было немного свежего зелёного лука и замороженного укропа. Проверяем на соль: если мало - добавляем ещё. Я никогда соль не добавляю: картофель отвариваю в подсоленной воде + соль есть в сыре.

Кыстыбый фото


Тщательно перемешать все ингредиенты.

Кыстыбый фото


Затем возьмём лаваш - можно брать любой, но я предпочитаю для этого блюда либо покупной круглый лаваш, либо обычный прямоугольный вырезаю округлой формы (хотя повторюсь, можно обычнный лаваш сложить потом в квадрат или прямоугольник - это не столь важно). В этот раз у меня был именно покупной лаваш круглой формы.
Итак, на одну половину лаваша кладём нашу начинку из картофельного пюре, сыра и зелени,

Кыстыбый фото


а потом второй половиной накрываем.

Кыстыбый фото


Обжариваем кыстыбый с двух сторон на небольшом количестве растительного масла под закрытой крышкой

Кыстыбый фото


до зарумянивания.

Кыстыбый фото


У меня с этого количества начинки получилось 6 лепёшек с учётом того, что начинки я ложила прилично...

Кыстыбый фото


Вот и всё - ленивый кыстыбый с картофельным пюре, сыром и зеленью готов. Простое, сытное и вкусное блюдо! Прекрасно съедается как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!

Кыстыбый фото


Всем спасибо за внимание! До новых встреч!

P.S. Время приготовления указано без учёта отваривания картофеля.

Время приготовления: 15 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Татьяна2020
С юбилейным 100м рецептом)))
Очень аппетитно!
ответить
alena-ips
Спасибо большое! Даже не заметила, что это 100-ый рецепт))) - так бы что-нибудь более существенное выложила) ответить
Татьяна2020
Очень даже замечательный рецепт ;-) ответить
Grettchen
Вкусненько) ответить
Бессонога
Вкусно и сытно! ответить
MarinaRafailova
вкусненько!) ответить
alena-ips
Уверена, что так намного вкуснее! Обязательно попробую приготовить кыстыбый и со своими лепёшками! Спасибо за рецепт! ответить
Арси-к
Конечно, домашнее всегда вкуснее, но "ленивые" рецепты быстрее:) ответить
Pacha1985
очень быстро готовится ответить
ElenaSvety
довольно просто получается ответить
Оставить свой комментарий