Рецепт: Тыква, быстро и просто - Была тыква, а получился - соус!

Доброго дня! Попробовала я однажды сделать из тыквы что-нибудь такое, что заменило бы соус.

Вот, что из этого получилось.

Я покупаю в магазине уже чищеную тыку в вакуумных пакетах.
Если бы тыква была своя, выращенная на своем участке, наверняка и чистила бы я ее сама. Или с помощью рук супруга. Потому что процесс чистки мне не кажется простым.

В общем я отварила грамм 200 тыквы, порезав ее на кусочки.
Посолить лучше сразу.

Затем погружным блендером эту тыкву превращаем в однородное пюре.

Сюда же кладу масло сливочное. Грамм 50 и еще немножко досаливаю. Показалось, что соли не достаточно.

Еще раз прокручиваем блендером.

Чуть-чуть добавила Карри.

И в общем-то на этом все.

Перекладываем в красивую посуду. И можно ставить на стол.

В тот раз у нас были мясные котлетки.
И очень хотелось, чтобы соус был овощной, а не кетчуп или майонез.

Вариант интересный. В некотором роде новый для меня.
Вредностей в нем немного, и ярких красок блюду добавляет.

Тыкву у нас дома не особо жалуют, не смотря на то, что овощ не только красив, но и полезен.

Готовится она быстро.

Пробовала и жарить и тушить. Жареная тыква домочадцами любима больше тушеной. А мне она нравится в самых разных видах, потому что овощи я очень люблю!