Рецепт: Оладьи на кефире бездрожжевые - С творогом и бананом

Доброго времени суток, дорогие друзья!

В последнее время стараемся жить так, чтобы поменьше всего пропадало и продукты расходовались рационально.
Вот на днях обнаружила, что залежался один банан и начал уже чернеть, а в холодильнике так и лежит полпачки творога, оставшейся от приготовления Шоколадной ватрушки. Тут же обнаружила и почти стакан кефира, срок годности которого вот-вот закончится. Выбрасывать всё жалко (да и грех), кушать по отдельности особо не хочется, поэтому решила, что надо что-нибудь из этого приготовить. Так как количество всех ингредиентов совсем небольшое, на ум пришли только оладьи... Тем более, что блины и оладьи в нашей семье очень любят.

Подобные оладьи я никогда не готовила, поэтому это можно считать моим небольшим экспериментом. Хотя, если подумать, всё почти стандартно и съедобно, так почему бы и нет?

Итак, приступим.

Один банан разминаем вилкой,

добавляем к нему 100 грамм творога, и тоже разминаем.

Затем к творогу и банану отправляем одно яйцо

и, по желанию, немного сахара (Я добавила 2 чайные ложки, но можно и поменьше или вообще не добавлять - сладость есть у банана. У меня оладушки получились не приторные, но, если кушать такие оладьи с тем же вареньем, то сахар лучше не добавлять).

Хорошо перемешиваем все ингредиенты.

Примерно стакан тёплого кефира (я слегка подогрела в микроволновые) смешиваем с 1/4 чайной ложки пищевой соды и вливаем их к нашей бананово-творожной массе.

Сразу видно, как кефир с содой начинают "работать" - появляется много пузырьков.

Хорошо всё перемешиваем и добавляем примерно 150-200 грамм муки. Снова всё тщательно перемешиваем. Получается довольно густое, тягучее тесто.

Обжариваем оладушки на хорошо разогретой сковороде на небольшом, но достаточном, количестве растительного масла под закрытой крышкой

до зарумянивания.

Оладьи получились просто отличные: воздушные, нежные и ароматные - очень вкусные. Скушали все за один присест. Никто не догадался, что они с творогом)

В общем, мой небольшой эксперимент удался на славу. Пожалуй, можно и дальше готовить такие оладьи, а не только по принципу "чтобы не пропало").

Всем спасибо за внимание! И приятного аппетита!