Рецепт: Суп рисовый со свиными ребрами - заправленный яйцом

Здравствуйте всем!
Купив свиные рёбрышки, которые мы очень любим, стараемся использовать их в разных блюдах. Картофель тушеный со свиными ребрами мы уже ели. Поэтому на обед вчера я решила приготовить рисовый супчик.
Прежде всего промываем их, заливаем горячей водой и ставим на огонь. Накипь периодически удаляем.

Если рёбра крупные, не забываем их разобрать.

Пока рёбрышки варятся, чистим картофель и готовим и замачиваем рис.

Как нарезать картофель-право каждого. Я режу не очень мелко.

Добавляем картофель в кипящий бульон. Туда же высыпаем промытый рис.

Варим до готовности на среднем огне. Не забываем про накипь.

В это время режем лук. Опять неважно как.

Обжариваем его на небольшой сковороде.

И добавляем в кастрюлю. Туда же отправляем лавровый лист. Огонь выключаем и даём супу настояться.

Берём куриное яйцо, разбиваем его в кружку.

Тщательно перемешиваем.

И выливаем в суп, не забывая при этом помешивать.

Супчик готов, можно разливать по тарелкам и звать к столу.
Кто-то ест так, кто-то добавляет для вкуса чёрный молотый перец.

А я люблю с зеленью.

Получается вкусно и сытно. Пробуйте! Приятного всем аппетита!!!
Время, затраченное на приготовление примерно минут 45-50, это недолго.