Рецепт: Картофель тушеный со свиными ребрами - с репчатым луком

Приветствую всех читателей!!
Я редко готовлю что-то жирненькое и сытное. Но от свиных рёбрышек совсем отказаться не могу.
Поэтому когда в гостях сын готовлю и для него и для себя.
Сегодня мы готовим тушёный картофель со свиными рёбрышками. На две порции.
Берём примерно полкило рёбер, наливаем в кастрюлю подсолнечное масло и накрываем плотно крышкой минут на десять. Сразу можно посолить и поперчить.

Картофель чистим и нарезаем любым способом.

Высыпаем в кастрюлю и тушим минут десять периодически помешивая.

Затем добавляем воду. Примерно поллитра. Можно чуть побольше.

Плотно закрываем крышкой и тушим до полуготовности.
В это время режем лук.

Когда картофель почти готов, пробуем на соль.

Добавляем нарезанный лук и лавровый лист. Снова плотно накрываем крышкой и отключаем огонь.

Минут через 5-10 можно подавать на стол.

Для усиления вкуса добавляем сушёную зелень петрушки.

Если вы не любители рёбрышек, можно заменить их мясом. Технология приготовления остаётся той же самой.
Получается очень сытно. Такую еду я позволяю себе крайне редко.
Чаще готовлю что-то типа такого, как Каша гречневая с овощами и брокколи. Я любитель каш, но стараюсь чтобы они были разнообразными Овсяная каша из хлопьев.
А оставшуюся кашу можно использовать в Оладьи с гречкой и овсянкой.
Время, затраченное на приготовление тушёного картофеля около часа.
затраты небольшие.
Пробуйте. Приятного всем аппетита!!!