Добавить рецепт
Арси-кРоссия, Обновление в профиле
Репутация: +14757Все рецепты автора: 1256
Дата публикации: 2020-04-10
Рецепт понравился: 17 
Рецепт: Диетический фаршированный перец - С белым мясом индейки.
Ингредиенты:
рис - 200 г;
филе индейки (грудка) - 350 г;
морковь - 1 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
масло растительное - 1 ст.л.;
сок томатный - 1 литр;
болгарский перец замороженный - 9 шт.;
соль - по вкусу
Способ приготовления:
рис - 200 г;
филе индейки (грудка) - 350 г;
морковь - 1 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
масло растительное - 1 ст.л.;
сок томатный - 1 литр;
болгарский перец замороженный - 9 шт.;
соль - по вкусу
Фаршированный болгарский перец люблю с детства. Обычно его готовили со свино-говяжьим фаршем, получалось довольно жирное блюдо.
Сегодня у меня будут диетические фаршированные перцы с белым мясом индейки.
Для начинки нужно отварить рис. Я готовлю его в микроволновке для ускорения процесса. Промываю рис, заливаю чистой водой и готовлю до мягкости.
Овощи не сильно зажариваю. Репчатый лук мелко нарезаю.
Морковь измельчаю на мелкой терке, добавляю к луку.
Вливаю столовую ложку растительного масла и пассерую овощи на медленном огне буквально в течение полутора-двух минут.
Мясо индейки отвариваю заранее.
Добавляю пассерованные овощи к рису.
Мясо мелко нарезаю.
Все перемешиваю. Добавляю совсем немного соли. Фарш готов.
Перец у меня замороженный - осенняя заготовка. Это очень удобно. Не нужно мыть, чистить и т. п.
Заполняем фаршем все перцы, утрамбовывая поплотнее.
Заливаем томатным соком.
Тушим под крышкой на умеренном огне в течение 20-25 минут.
Фаршированный перчик с индейкой готов.
Сочное, полезное и диетическое блюдо. Совсем не жирное.
Для тех, кто соблюдает пост, могу предложить рецепт - перцы, фаршированные булгуром и овощами.
Сегодня у меня будут диетические фаршированные перцы с белым мясом индейки.
Для начинки нужно отварить рис. Я готовлю его в микроволновке для ускорения процесса. Промываю рис, заливаю чистой водой и готовлю до мягкости.
Овощи не сильно зажариваю. Репчатый лук мелко нарезаю.
Морковь измельчаю на мелкой терке, добавляю к луку.
Вливаю столовую ложку растительного масла и пассерую овощи на медленном огне буквально в течение полутора-двух минут.
Мясо индейки отвариваю заранее.
Добавляю пассерованные овощи к рису.
Мясо мелко нарезаю.
Все перемешиваю. Добавляю совсем немного соли. Фарш готов.
Перец у меня замороженный - осенняя заготовка. Это очень удобно. Не нужно мыть, чистить и т. п.
Заполняем фаршем все перцы, утрамбовывая поплотнее.
Заливаем томатным соком.
Тушим под крышкой на умеренном огне в течение 20-25 минут.
Фаршированный перчик с индейкой готов.
Сочное, полезное и диетическое блюдо. Совсем не жирное.
Для тех, кто соблюдает пост, могу предложить рецепт - перцы, фаршированные булгуром и овощами.
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
