Рецепт: Наполеон классический - с черносливом и орехами.

Всем доброго времени суток!
Одним из самых любимых "домашних" тортов является "Наполеон". Готовлю его часто и все домочадцы его обожают.

Особых продуктов для этого торта не нужно искать, они самые простые, а лакомство выходит супер вкусным.

Некоторым может показаться, что такой торт слишком хлопотно готовить, но я уже как-то научилась все быстро замешивать и печь.

Сначала замешиваем тесто для коржей. В большую миску высыпаю муку и соль. Вроде бы это сладость - торт, но настоятельно рекомендую тесто для коржей немного присолить, тогда на контрасте со сладким кремом торт получится очень вкусным.

Для облегчения смешивания мука и маргарина рекомендую использовать терку. Таким образом маргарин не успеет растаять и тесто получиться более рассыпчатым. Особо не заморачиваюсь, терку ставлю прямо в муку и тру.

Далее руками все смешиваю и мука с маргарином превращается в подобие жирной крошки.

Осталось добавить только воды и быстро собрать тесто, тут важно не дать растаять маргарину.

Вот такой шар у меня получился.

Сразу, присыпав все мукой, делю тесто на восемь-девять частей, то есть по количеству коржей. Отправляю тесто в холодильник и начинаю готовить заварной крем для торта.

Количество необходимых продуктов для крема указала в рецепте, а сам процесс можно посмотреть в моем рецепт Заварной крем для "Наполеона" быстрого приготовления.

Вот и пришло время для выпекания коржей. Раскатываю комок теста тонко на присыпанном мукой столе. Для того, чтобы коржи получились одинакового размера использую обычную большую крышку от кастрюли, по ней и обрезаю лишнее тесто.

Вот так выглядит заготовка. Обрезки теста собираю и из них получится еще один корж, который покрошу на украшение торта.

С помощью скалки переношу корж на противень немного присыпанный мукой, делаю на нем ножом или вилкой насечки и выпекаю до золотистого цвета. Следить нужно внимательно, коржи пекутся очень быстро.

Вот и готова стопка румяных коржей.

Осталось только собрать торт. Перемазываю коржи заварным кремом.

Посередине торта делаю прослойку из вяленого чернослива. Его предварительно нужно замочить в воде и тщательно промыть. Если имеются косточки, то их нужно удалить.

Перемазанный торт посыпаю крошкой из коржа, украшаю поджаренными грецкими орехами и черносливом. Отправляю в холодильник пропитаться.

Всем приятного аппетита!