Добавить рецепт
SvetlychookРоссия, Фокино
Репутация: +344Все рецепты автора: 51
Дата публикации: 2020-04-16
Рецепт понравился: 8 
Рецепт: Фаршированные яйца Грибочки - с творогом и зеленью
Ингредиенты:
яйца перепелиные вареные - 6-7 шт.;
масло сливочное - 20 г;
творог 5% - 20 г;
лук зеленый - 10 г;
укроп свежий (веточки) - 20 г;
молоко 3,5% - 1-2 ч.л.;
шелуха от 2 луковиц - 60 г
Способ приготовления:
яйца перепелиные вареные - 6-7 шт.;
масло сливочное - 20 г;
творог 5% - 20 г;
лук зеленый - 10 г;
укроп свежий (веточки) - 20 г;
молоко 3,5% - 1-2 ч.л.;
шелуха от 2 луковиц - 60 г
Рецепт грибочков нашла в одном старом журнале. Решила приготовить дочери на День рождения. Только из яиц перепёлки, т. к. на куриные у неё аллергия. Ребёнок был просто в восторге! Теперь предлагаю рецепт закуски Вам.
Нежная, с ярким вкусом, полностью натуральная начинка. Блюдо на столе смотрится просто феерично и неизменно привлекает внимание. Фаршированные яйца Грибочки подойдут на любой детский праздник и на пасхальный стол, если вдруг остались яйца. Делайте сразу больше, потому как 2 больших "гриба" даже не дожили до съёмок!
Вначале отвариваем и остужаем яйца.
После очистки их нужно разрезать таким образом: отрежем от яиц 1/3 с тупого конца, уберём желток.
Теперь делаем отвар из луковой шелухи. Хорошо промытую шелуху, заливаем кипятком (0,5 л), бросим щепотку соли и прокипятим 10 минут. Наши будущие "шляпки" кипятим в отваре, периодически проверяя интенсивность окраски.
Нарежем мелко промытую и высушенную зелень.
Добавим хорошо перемешанные желтки, масло, творог и зелень, начинку нужно немного посолить и для большей нежности развести молоком.
Вот такая получается начинка.
Остатки можно использовать как намазку для бутербродов к утреннему чаю или кофе. Тоже очень вкусно!
Начиняем "ножки" грибочков.
Для подачи нарежем много зелени укропа или петрушки, обильно посыпаем ею блюдо. Ставим яйца широкой частью вниз, надеваем остывшие "шляпки". Как вариант можно подать на листьях салата. В любом случае блюдо смотрится эффектно, привлекает внимание не только детей, но и взрослых!
Салат "Мышки"
Приятного Вам всего!
Нежная, с ярким вкусом, полностью натуральная начинка. Блюдо на столе смотрится просто феерично и неизменно привлекает внимание. Фаршированные яйца Грибочки подойдут на любой детский праздник и на пасхальный стол, если вдруг остались яйца. Делайте сразу больше, потому как 2 больших "гриба" даже не дожили до съёмок!
Вначале отвариваем и остужаем яйца.
После очистки их нужно разрезать таким образом: отрежем от яиц 1/3 с тупого конца, уберём желток.
Теперь делаем отвар из луковой шелухи. Хорошо промытую шелуху, заливаем кипятком (0,5 л), бросим щепотку соли и прокипятим 10 минут. Наши будущие "шляпки" кипятим в отваре, периодически проверяя интенсивность окраски.
Нарежем мелко промытую и высушенную зелень.
Добавим хорошо перемешанные желтки, масло, творог и зелень, начинку нужно немного посолить и для большей нежности развести молоком.
Вот такая получается начинка.
Остатки можно использовать как намазку для бутербродов к утреннему чаю или кофе. Тоже очень вкусно!
Начиняем "ножки" грибочков.
Для подачи нарежем много зелени укропа или петрушки, обильно посыпаем ею блюдо. Ставим яйца широкой частью вниз, надеваем остывшие "шляпки". Как вариант можно подать на листьях салата. В любом случае блюдо смотрится эффектно, привлекает внимание не только детей, но и взрослых!
Салат "Мышки"
Приятного Вам всего!
Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 30 руб.
Комментарии к рецепту:
