Рецепт: Пасхальный пирог - С ягодами!

На Пасху принято выпекать куличи, конечно. Однако же и любой другой выпечкой можно порадовать своих близких. Хороши сдобные булочки к пасхальному столу. Или вот такой пирог с ягодками. Ну, свежих ягод в апреле не найти, а вот замороженные найдутся либо среди своих запасов, либо в магазинах. Или сойдет варенье ягодное.
У меня была заморожена смородина

Замешиваем сдобное тесто, а кто не умеет замешивать - я подробно рассказывала здесь, как замесить сдобное тесто

Раскатываем лепешечку из поднявшегося теста и кладем на противень под салфетку минут на 30, чтобы еще немного поднялась. У меня вместо противня давно уже служат верой-правдой силиконовые формы и коврики

Зачем лепешку укладывать на расстойку? Сейчас покажу

Когда лепешка поднялась, из неё удобно сделать "чашечку" с бортиками, а потом в эту чашечку уложить ягодки, пересыпанные сахаром или варенье. Тогда начинка при выпекании не потечет.
Просто пальчиками мнем тесто от середины к краям, получается круглый бортик

Выложенную начинку поверх украшаем из этого же теста разными завитушками, кому как на ум придёт)) Можно просто сделать решетку

Теперь самое время смазать пирог взбитым яйцом. Можно одним только желтком смазывать, красиво получится, но я обычно всё яйцо взбиваю слегка вилкой и смазываю им пироги

Далее - отправляем наш пирожок в печь на полчасика при температуре 160-170 градусов

Готова вкусняшка!

Разумеется, фото взяла с прежнего праздничного стола, а на завтра такой же пирог пока что ещё выпекается))

С наступающей всех Пасхой! Мира и добра в ваши дома!