Добавить рецепт
MashaKhaustovaРоссия, Питер
Репутация: +12206Все рецепты автора: 263
Дата публикации: 2020-04-25
Рецепт понравился: 44 
Рецепт: Маффины на фруктовом соке - апельсиновые маффины - апельсиновая бомба!
Ингредиенты:
апельсин - 1 шт;
яйца куриные - 3 шт;
мука - 270 г;
масло сливочное - 150 г;
сахар - 150 г;
ванилин - 1 г;
сода (разрыхлитель) - 5 г
Способ приготовления:
апельсин - 1 шт;
яйца куриные - 3 шт;
мука - 270 г;
масло сливочное - 150 г;
сахар - 150 г;
ванилин - 1 г;
сода (разрыхлитель) - 5 г
Базовый рецепт маффинов я писала ранее. Апельсиновые маффины несколько выделяются из общей массы. Жидкость, которая идет в тесто - это свежесобственноручно выжатый апельсиновый сок. Аромат на кухне стоит просто одуряющий, ммм. Любители цитрусовых точно оценят. Вкус кексов ну очень апельсиновый.
Масло растопить (в принципе достаточно просто до мягкости согреть) и смешать с сахаром.
С апельсина стереть цедру. Не задевая белый слой, иначе кексы будут горчить.
В масляной смеси добавить яйца, сок апельсина (по опыту это около 70 г с одного крупного апельсина) и цедру. Смешать.
Всыпать муку и смешать.
Добавить соду и еще раз перемешать.
Разложить по формочкам. Поднимается тесто при выпечки вдвое. Выпекать 30 минут (примерно, проверить можно зубочисткой) при 180 градусах.
Вот такие малыши получаются.
Рыхлые, ноздреватые, очень нежные, не мокрые, но влажные. И очень ароматные. Просто концентрат апельсинового вкуса и аромата!
p/s/ я готовила из полуторной пайки теста)))
Масло растопить (в принципе достаточно просто до мягкости согреть) и смешать с сахаром.
С апельсина стереть цедру. Не задевая белый слой, иначе кексы будут горчить.
В масляной смеси добавить яйца, сок апельсина (по опыту это около 70 г с одного крупного апельсина) и цедру. Смешать.
Всыпать муку и смешать.
Добавить соду и еще раз перемешать.
Разложить по формочкам. Поднимается тесто при выпечки вдвое. Выпекать 30 минут (примерно, проверить можно зубочисткой) при 180 градусах.
Вот такие малыши получаются.
Рыхлые, ноздреватые, очень нежные, не мокрые, но влажные. И очень ароматные. Просто концентрат апельсинового вкуса и аромата!
p/s/ я готовила из полуторной пайки теста)))
Время приготовления: 50 мин.
Комментарии к рецепту:
