Мастика для украшений десертов
Репутация: +178
Все рецепты автора: 22
Дата публикации: 2020-04-26
Рецепт понравился: 16

Рецепт: Мастика для украшений десертов - С желатином, с медом, сахарная, на крохмале.

Ингредиенты:
сахарная пудра - 1 кг;
картофельный крохмал - 200 гр;
мед - 1 ст.л.;
желатин - 1 ст.л;
яичный белок - 1 шт;
масло подсолнечное - 2 ст.л;
вода - 30 мл
Способ приготовления:

Мастика для украшений десертов фото



Приготовим сахарную мастику для украшений и цветов.
Изделия из такой мастики очень быстро сохнут и хорошо держут форму поскольку в составе содержится крохмал. Для обтягивания торта я делаю по этому же рецепту но исключаю крохмал.

Мастика для украшений десертов фото



Одну столовую ложку желатина залить холодной кипячёной водой и оставить 45-50 мин для набухания.

Мастика для украшений десертов фото



На водяной бане растапливаем мед.

Мастика для украшений десертов фото



После того как желатин набух подогреваем его на водяной бане, не допуская кипячения. Когда желатин остынет смешиваем с медом и подсолнечным маслом.

Мастика для украшений десертов фото



Белок взбить в пену и добавить к медовой смеси.

Мастика для украшений десертов фото



Сахарную пудру обьязательно просеивать чтоб не было комков, и хорошо чтоб она была мелкого помола.

Мастика для украшений десертов фото



В медовую смесь по немножко добовляем сахарную пудру, замешиваем в миске, когда мастика почти готова кладём её на стол обильно посыпан крохмалом и доводим сахарную массу до готовности.
Кладём в вольетиленовый пакет и убираем в холодильник на 1 час.
После чего начинаем с ней работу, перекрашиваем в нужный нам цвет. Мастику можно подогреть в микроволновке чтоб она поддалась лепке.

Мастика для украшений десертов фото



Мастика для украшений десертов фото

Мастика для украшений десертов фото



Мастика для украшений десертов фото



Мастика для украшений десертов фото



Время приготовления: 20 мин.
Примерная стоимость порции: 100 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Датошная Дамочка
Отличная мастика ответить
anasstassia
Спасибо ответить
Pruzhnka
Теперь я знаю чем украсить тортик! ответить
masan15
Отлично!)) ответить
Anastasia5
Красиво получилось) ответить
anasstassia
Спасибо ответить
Maria126
Отличный рецепт! Надеюсь на взаимные просмотры ответить
Оставить свой комментарий