Рецепт: Кабачки с фаршем запеченые в духовке - Летнее блюдо, которое никого не оставит равнодушным!

Это блюдо я готовила еще летом, а вот написать рецепт руки дошли только сейчас. Наверное ностальгия по овощному богатству.:)

И так, приступим.
Обжариваем лук, затем добавляем фарш и обжариваем фарш с лучком до готовности.

Подготавливаем овощи. Чистим и нарезаем пару картофелин.

Выкладываем на дно формы для запекания. Каждый слой не забываем слегка солить и перчить по вкусу.

Сверху выкладываем обжаренный фарш.

Кабачки (или цукини) нарезаем тонкими ломтиками (примерно сантиметр толщиной). И затем еще крест накрест.

Выкладываем кусочки кабачка в 2-2,5 слоя поверх фарша.

Вычищаем и нарезаем болгарский перчик.

Выкладываем поверх кабачков. Я не кладу много, слой довольно посредственный.

Нарезаем несколько маленьких или один большой помидор, как можно тоньше.

Выкладываем помидорки поверх других слоев.

В последний раз солим и перчим, а еще сдабриваем майонезом.

Чтобы блюдо хорошо и быстро пропеклось (протушилось) накрываем форму фольгой. Ставим в духовку на 180 градусов на 30 минут.

Достаем готовое блюдо и подаем порционно.

Сверху можно посыпать свежей зеленью.

Очень вкусно и ароматно! Приятного аппетита.

Если вы каким-то образом оказались вегетарианцем, и не кушаете мясо, то вам больше подойдет вот этот рецепт: Кабачок, запеченный под сыром - С помидорами и болгарским перцем