Лангет


Репутация: -28
Все рецепты автора: 2
Дата публикации: 2020-05-07
Рецепт понравился: 1

Рецепт: Лангет - По-домашнему

Ингредиенты:
свинина - 500г;
картофель - 300г;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
жир - 2-3 ст.л
Способ приготовления:
Лангет – второе блюдо, порцинонные ломти жареной говяжьей вырезки, обжариваются либо натуральными, либо панированными в сухарях.

Лангет натуральный. Вырезку обмыть, зачистить от пленок и лишнего жира, нарезать тонкими ломтиками (по 2 на порцию), слегка отбить. Затем мясо посолить и поперчить по вкусу, жарить на сильно разогретой сковороде с обеих сторон по 5 – 6 минут. Когда мясо будет готово, переложить его на блюдо, после чего на сковороду подлить несколько столовых ложек бульона (или воды и прокипятить ). Образовавшимся соком полить мясо.

Лангет фото

Лангет фото

Лангет фото

Гарнир – жареный картофель, заправленный маслом зеленый горошек или вареная морковь, нарезанная дольками. Можно подавать также с отдельно поджаренными дольками репчатого лука, с яичницей – глазуньей ( по яйцу а дольке мяса), с поджаренными свежими помидорами.

Лангет фото

Лангет фото

На 500 граммов вырезки : 2 – 3 столовые ложки жира, соль и перец по вкусу.

Приятного аппетита!

Время приготовления: 40 мин.
Примерная стоимость порции: 450 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Оставить свой комментарий