Рецепт: Пирожные "Ежики на полянке" - бисквитные

Всем здравствуйте! Сегодня мы с вами будем готовить очень вкусные и красивые пирожные. Пирожные готовятся по технологии пирожного "картошки". Итак, приступим. Для начала мы приготовим бисквит. Нужно взбить яйца с сахаром, чтоб сахар растворился, а масса увеличилась вдвое.

Теперь добавим муку с какао и разрыхлителем. Обязательно нужно просеять. И тоже взбиваем.

Готовое бисквитное тесто переливаем в форму для выпечки и выпекаем бисквит в духовке при 200 градусах до готовности, это займёт примерно 20 минут.

Бисквит вытащим из духовки и подождём, пока остынет.

Теперь нам нужно бисквит смолоть блендером в крошку, предварительно поломав его на небольшие кусочки.

В глубокой чаше смешаем бисквитную крошку, сливочное масло и сгущёнку.

У нас получилась вот такая плотная масса.

Из этой массы слепим вот таких ёжиков.

Теперь с помощью ножниц сделаем надрезы, чтобы была видимость иголок.

Из очищенных семечек сделаем глазки и носик, а драже по 2 штучки положим каждому ёжику на спинку.

Теперь из мастики формочками вырежим цветочки, листочки и бабочек. Мастику можно сделать вот по этому рецепту: Мой рецепт мастики

И в завершение оформляем нашу полянку с ёжиками. Теперь можно всех звать за стол. Ах, да, не забудьте заварить свежий чай. Приятного аппетита!