Рецепт: Торт "Машинка" - с мастикой
Ингредиенты:
яйца куриные 1с - 3 шт.;
мука пшеничная - 100 г;
сахарный песок - 200 г;
разрыхлитель - 4 г;
творог 5% - 200 г;
сливки 10-20% - 3 ст.л.;
сахарная пудра - 80 г;
загуститель сливок - 1 пакетик;
шоколад темный - 100 г;
вода - 120 мл;
масло сливочное - 135 г;
молоко сгущенное - 3 ст.л.;
мастика - 300 г
Способ приготовления:
яйца куриные 1с - 3 шт.;
мука пшеничная - 100 г;
сахарный песок - 200 г;
разрыхлитель - 4 г;
творог 5% - 200 г;
сливки 10-20% - 3 ст.л.;
сахарная пудра - 80 г;
загуститель сливок - 1 пакетик;
шоколад темный - 100 г;
вода - 120 мл;
масло сливочное - 135 г;
молоко сгущенное - 3 ст.л.;
мастика - 300 г
Всем здравствуйте! Были времена, когда я делала торты на заказ. И вот сегодня решила поделиться с вами рецептом торта в виде машинки. Прекрасный десерт на детский праздник! Итак, начнём. Сначала испечём бисквит. Яйца нужно взбить с сахаром ( 100 г) минуты 4, чтобы сахар полностью растворился, масса побелела и стала пышной.
Теперь добавим просеянную муку и разрыхлитель. Продолжаем взбивать, минуты 2 будет достаточно.
Затем добавим 50 г порубленного ножом шоколада и перемешаем.Теперь наше тесто переложим в форму для выпечки и поставим в разогретую духовку. Выпекать при 200 градусах в течение 25 минут.Когда бисквит будет готов, нужно подождать, чтоб остыл, вытащив его из духовки.Теперь сварим сироп для пропитки.В ковшик налить воды и положить 100 г сахара. Поставить на средний огонь и дать прокипеть минуты 2- 3.Подождём, пока сироп остынет.Теперь займёмся нашим бисквитом, нужно подготовить все детали для нашей будущей машинки. Сначала бисквит разрежем вот таким образом.Затем среднюю часть разрежем на 2 коржа.Теперь соберём детали таким образом.Обрежем верхнюю часть с двух сторон, как показано на фото.Верхнюю часть разрежем вот так.С нижней части срезать корку и установить верхнюю часть, чтоб иметь представление, как будет выглядеть наша машина.Теперь приготовим крем. Творог нужно взбить с сахарной пудрой и сливками, а затем добавить загуститель для сливок и ещё раз хорошенько взбить.Теперь в крем добавим 50 г порубленного шоколада и перемешаем. Крем пока уберём в холодильник.Бисквит пропитаем сиропом.Прослоим кремом.У нас должна получиться вот такая заготовка, её пока уберём в холодильник.Теперь приготовим крем под мастику. Размягчённое сливочное масло нужно взбить со сгущёнкой.Обмажем нашу машинку кремом, разглаживая лопаткой или ножом, кому как удобнее.Теперь пришла очередь мастики, её можно купить готовую, а можно приготовить самим вот по этому рецепту Мой рецепт мастики из детской смеси Мастику раскатать, но не очень тонко.Покрыть мастикой торт, выравнивая и разглаживая, можно руками, а можно использовать кондитерский утюжок.Лишнюю мастику обрезать ножом. Я использовала нож для пиццы, очень удобно.Слелаем колёса, как показано на фото.Колёса приклеим к машине с помощью смачивания водой. Вырежим окна, фары и бамперную решётку и также приклеим к машине.Теперь займёмся изготовлением банта. Возьмём немного мастики, раскатаем.В середине присборим.Соединим концы в середине банта.Приделаем дополнительные детали и у нас получится вот такой бант.Бант приклеим на крышу также с помощью воды. И наша машинка готова. Торт на часок убрать в холодильник.Ну а потом заварить чай, достать торт, разрезать и можно звать гостей к столу. Приятного аппетита!
Теперь добавим просеянную муку и разрыхлитель. Продолжаем взбивать, минуты 2 будет достаточно.
Затем добавим 50 г порубленного ножом шоколада и перемешаем.Теперь наше тесто переложим в форму для выпечки и поставим в разогретую духовку. Выпекать при 200 градусах в течение 25 минут.Когда бисквит будет готов, нужно подождать, чтоб остыл, вытащив его из духовки.Теперь сварим сироп для пропитки.В ковшик налить воды и положить 100 г сахара. Поставить на средний огонь и дать прокипеть минуты 2- 3.Подождём, пока сироп остынет.Теперь займёмся нашим бисквитом, нужно подготовить все детали для нашей будущей машинки. Сначала бисквит разрежем вот таким образом.Затем среднюю часть разрежем на 2 коржа.Теперь соберём детали таким образом.Обрежем верхнюю часть с двух сторон, как показано на фото.Верхнюю часть разрежем вот так.С нижней части срезать корку и установить верхнюю часть, чтоб иметь представление, как будет выглядеть наша машина.Теперь приготовим крем. Творог нужно взбить с сахарной пудрой и сливками, а затем добавить загуститель для сливок и ещё раз хорошенько взбить.Теперь в крем добавим 50 г порубленного шоколада и перемешаем. Крем пока уберём в холодильник.Бисквит пропитаем сиропом.Прослоим кремом.У нас должна получиться вот такая заготовка, её пока уберём в холодильник.Теперь приготовим крем под мастику. Размягчённое сливочное масло нужно взбить со сгущёнкой.Обмажем нашу машинку кремом, разглаживая лопаткой или ножом, кому как удобнее.Теперь пришла очередь мастики, её можно купить готовую, а можно приготовить самим вот по этому рецепту Мой рецепт мастики из детской смеси Мастику раскатать, но не очень тонко.Покрыть мастикой торт, выравнивая и разглаживая, можно руками, а можно использовать кондитерский утюжок.Лишнюю мастику обрезать ножом. Я использовала нож для пиццы, очень удобно.Слелаем колёса, как показано на фото.Колёса приклеим к машине с помощью смачивания водой. Вырежим окна, фары и бамперную решётку и также приклеим к машине.Теперь займёмся изготовлением банта. Возьмём немного мастики, раскатаем.В середине присборим.Соединим концы в середине банта.Приделаем дополнительные детали и у нас получится вот такой бант.Бант приклеим на крышу также с помощью воды. И наша машинка готова. Торт на часок убрать в холодильник.Ну а потом заварить чай, достать торт, разрезать и можно звать гостей к столу. Приятного аппетита!
Время приготовления: 4 ч.
Примерная стоимость порции: 60 руб.
Комментарии к рецепту:
SvetlayaLSveta · 2020-05-09 11:31:14
Там действительно не так сложно как кажется) Попробуйте)
ответить