Рецепт: Томатный суп-пюре с мидиями - С сельдереем и морской капустой

Здравствуйте, дорогие друзья!
Сегодня решила приготовить томатный суп с мидиями. Собственно, выбор был сделан исходя из продуктов, которые оказались в наличии. Мидии у меня частый гость в морозилке, а без помидоров я вообще жить не могу) Остальные продукты тоже нашлись в холодильнике. Готовила я его на рыбном бульоне, который остался от приготовления рыбного салата .
Чтобы приготовить этот несложный супчик обжариваем на сковородке лук, чеснок и помидоры, можно сразу все вместе.

И отправляем эту зажарку в рыбный бульон.

Дальше в ход идет погружной блендер. Доводим содержимое до однородной массы.

Дальше корневой сельдерей. Режем его мелко. Если сельдерея не оказалось в доме или вы его не любите, то можно взять обычный картофель. Вкус, конечно, будет другой, но, в любом случае, суп получится отличный!

И варим до готовности сельдерея, это минут пять. Для более насыщенного цвета и вкуса можно добавить ложку томатной пасты. А можно готовить этот суп из помидоров в собственном соку, тогда у вас и помидоры и паста в одном флаконе)

Теперь самое время посолить и добавить специи. Я использовала "Вкусную соль", это соль с добавлением травок.

И еще у меня нашлась сушеная морская капуста, которая используется для приготовления суши.

Сушеная ламинария хороша не только для приготовления роллов, но и как вкусовая добавка к рыбным блюдам.
Измельчаем ее произвольно.

И, конечно, сами мидии. У меня замороженные, других в нашей местности не водится) Я их, конечно, промыла холодной водой, размораживать не требуется.

Мидии и специи отправляем в суп, ждем когда все закипит. Еще я добавила взбитое сырое яйцо, как добавляем в зеленый борщ, чтоб суп получился более густым.

Все, готово!

Это прекрасный быстрый вариант супа для любителей морепродуктов! Попробуйте! Приятного аппетита!
Пишите ваши мнения, мне очень интересно!