Рецепт: Шоколадный манник - вкусно, просто и недорого

Один из самых простых пирогов, что можно придумать - манник. Он всегда получается удачным. Это не вредный бисквит, который наровит осесть. Он не приторный, имеет базовый вкус, который можно обыграть как угодно: добавить яблок + корица = шарлотка, какао в тесто + промазать коржик кремом = простой тортик к чаю, побольше ванилина + изюм = выйдет чудесный кекс.
У меня сегодня манник "я его слепила, из того, что было".
Манку надо заранее залить кефиром и оставить для набухания. Особенно, если манка сорта "Т", из твердых сортов пшеницы. Иначе она так и останется крупинками и нужной нежности у пирога не получится.

Дальше добавляем все, что нужно для теста. У меня тертое яблоко. Подсмотрела здесь у кого-то из девочек, манник с яблоком выходит очень сочным. У меня, правда, в наличии оказалось только одно яблоко. Думаю, можно больше.
Еще я добавила протеиновый порошок чиа. Он не имеет своего сильного вкуса. Поход на пшеничные отруби. Но внешний вид у него ужасный: серенький, как цемент. Для маскировки добавила какао. Добавила всего 1 ложку. Получился не слишком шоколадный манник, надо было больше. Еще сюда пошло растопленное масло, сода и ванильный сахар.

Добавила яйца, изюм и муку, замесила тесто.

Выпекала при 180 градусах до сухой зубочистки (вышло около часа)

Пирог получается очень симпатичным.

Рыхлым, ноздреватым. При этом он легко режется, можно порезать его на коржики, промазать вареньем, сгущенкой, любым кремом или даже сладким йогуртом или творожком. Получится тортик. Дети у меня поливают сгущенкой каждый свою порцию. Я ем так.

Манник получается не сладкий, сладковатый. Можно увеличить количество сахара раза в полтора. Но на мой вкус идеально. Как раз ка база. Изюм у меня простоял в воду почти целый день (я про него просто забыла). Он набух так, что в выпечке было полное ощущение, что это свежий виноград. Очень круто!
Приятного аппетита.
p/s/ в составе укажу базовый набор продуктов. Манник стерпит любой кулинарный эксперимент, все мои добавки не повлияли на него в минус. Так что смело пробуйте!