Рецепт: Блины с добавлением гречневой муки - Когда хочется чего-то необычного

Всегда интересно, из чего еще можно приготовить всеми столь любимые блинчики. Я вот решила поэкспериментировать и приготовить блины на основе гречневой муки, причем не покупной, к сделанной самостоятельно из обычной гречневой крупы. Получилось довольно интересно, но такие блинчики, по моему мнению, лучше пойдут с несладкими начинками, потому что больше ассоциируются со вторым блюдом.

Полстакана гречневой крупы хорошо промываем, тщательно обсушиваем и с помощью кофемолки кухонного комбайна превращаем в муку.

Немного взбиваем четыре сырых куриных яйца.

Добавляем к ним получившуюся гречневую муку.

Заливаем в емкость пол-литра сыворотки, оставшейся после приготовления домашнего творога из кефира.

Помимо гречневой, добавляем еще и четыре столовые ложки обычной пшеничной муки и соль по вкусу. Все тщательно смешиваем с помощью венчика, чтобы не было комочков.

Оставляем длинное тесто постоять двадцать минут при комнатной температуре, а затем добавим в него две столовые ложки рафинированного растительного масла и хорошо всё размешиваем.

Разогретую сковородку смазываем маслом (это действие необходимо только при приготовлении первого блинчика, а дальше оно нам уже не понадобится, потому что масло уже есть в тесте) и выпекаем блинчик на среднем огне с обоих сторон до румяности.

Готовый блинчик имеет достаточно необычный вкус, и начинки к нему подойдут самые разнообразные.

Приятного аппетита!