Рецепт: Капуста тушеная со свининой - В моем исполнении.

Капуста частый гость в моем доме. Блюд из нее можно приготовить не мало. На пример борщ, салатик с морковью, голубцы, начинку для пирогов, или блинчиков, или потушить с мясом, или практически с любыми овощами.
Сегодня тушила капусту с... копчено-вареными свиными пятачками.

Репчатого лука можно было бы взять больше, у меня была только одна штучка. Нарезанный произвольно лук выкладываю в сковороду (в ней и готовила капусту) с разогретым до кипения рафинированным подсолнечным маслом.

Шинкую капусту и выкладываю в сковороду, огонь пока не уменьшаю.

Нашинковала всю головку капусты и выложила в сковороду.
Корень сельдерея натерла на крупной тёрке и добавила в сковороду. Долила в сковороду под стакана кипящей воды и сделала огонь под сковородой поменьше.

Варено - копчёные пятачки обычно покупаю большую упаковку и поделив по пару штук отправляю в заморозку. С такими пятачками ещё варю гороховый суп. Пятачки заливаю холодной водой, размораживаются они очень быстро, нарезаю их на маленькие кусочки. И сразу же добавляю а сковороду, они добавят аромат копчёностей.

Пора добавить соли и любимых специй. Мои любимые специи "Хмели - Сунели".

Осиатки томат пасты я обычно храню в морозильной камере, как раз остатков мне и достаточно, добавляю в сковороду.

Капусту надо пару - тройку раз перемешать. Молодая капусточка готовится очень быстро, примерно минут двадцать. Такая тушёная капуста может быть основным блюдом для ужина, вкусно и мало калорийно. Или как дополнение к капусте можно отварить ещё гречневой каши.

Приятного аппетита и творческого кулинарного вдохновения.