Рецепт: Минтай в томате - Упрощённый вариант!

Частенько готовлю рыбку в томатном соусе, но в основном это у меня хек. Сегодня же решила рассказать вам о своем маленьком открытии и поделиться упрощенным рецептом приготовления рыбы в томатной заливке на примере бюджетного минтая.

Берем две тушки средних размеров, моем их, очищаем от черных пленок, срезаем плавники.

Каждую тушку делим на порционные кусочки, солим.

Пока минтай солится, чистим лук и режем его тонкими полукольцами, очищенную морковь натираем на крупную терку.

Обжариваем морковь и лук на подсолнечном масле до мягкого состояния.

Добавляем томат, немного соли, перца черного молотого, заливаем водой и тушим минут 5-10.

Куски порционного минтая необходимо просто обвалять в муке. Раньше я дополнительно обжаривала рыбу, но прочитала, что можно пропустить этот пункт- решила и себе попробовать.

Опускаем рыбу в томатную заливку, накрываем сковороду крышкой и тушим до готовности.

Минтай в томатной заливке получается очень вкусным и нежным. И скажу я вам, даже вкуснее, чем вариант с обжаркой муки. Не хуже- это точно, а то, что полезнее- это факт.

Рекомендую приготовить это бюджетное и очень вкусное блюдо, оно отличное разнообразит ежедневное меню!

Приятного аппетита!