Добавить рецепт
kristinka1988Узбекистан, Ферганская область
Репутация: +11534Все рецепты автора: 271
Дата публикации: 2020-05-28
Рецепт понравился: 48 
Рецепт: Тэкатэрь (жареная свекольная ботва) - это вкусно и полезно, дёшево и сердито))), по рецепту наших бабушек!
Ингредиенты:
листья свеклы - 0,5 кг;
лук репчатый - 3 штуки;
яйца куриные - 3 штуки;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
масло растительное - 50 грамм;
чеснок - 3 зубчика;
кинза свежая - 1 пучок;
укроп свежий - 0,5 пучка
Способ приготовления:
листья свеклы - 0,5 кг;
лук репчатый - 3 штуки;
яйца куриные - 3 штуки;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
масло растительное - 50 грамм;
чеснок - 3 зубчика;
кинза свежая - 1 пучок;
укроп свежий - 0,5 пучка
Приготовим салат из свекольных листьев.
Это сезонное блюдо. Когда появляется на рынке свежая картошка, лук, свекла, на прилавках можно видеть очень нежные, сочные листья молодой свеклы.
Сегодня и приготовим тэкатэрь.
Перебрать листья.
Для этого ставим на плиту кастрюлю с водой и доводим до кипения.
И дать закипеть. Как листья проверяется, около двух минут, откинуть на дуршлаг.
И дать воде стечь.
В разогретый казан всыпать лук, нарезанный кубиками.
Перемешиваем.
Нарежем мелко.
Перемешиваем, жарим ещё пару минут.
Выключаем плиту.
Перемешиваем.
Блюдо готово. Оно очень вкусное, как в горячем виде, так и в холодном.
Приятного аппетита и всего-всего самого наилучшего!!!
Это сезонное блюдо. Когда появляется на рынке свежая картошка, лук, свекла, на прилавках можно видеть очень нежные, сочные листья молодой свеклы.
Сегодня и приготовим тэкатэрь.
Перебрать листья.
Для этого ставим на плиту кастрюлю с водой и доводим до кипения.
И дать закипеть. Как листья проверяется, около двух минут, откинуть на дуршлаг.
И дать воде стечь.
В разогретый казан всыпать лук, нарезанный кубиками.
Перемешиваем.
Нарежем мелко.
Перемешиваем, жарим ещё пару минут.
Выключаем плиту.
Перемешиваем.
Блюдо готово. Оно очень вкусное, как в горячем виде, так и в холодном.
Приятного аппетита и всего-всего самого наилучшего!!!
Время приготовления: 30 мин.
Комментарии к рецепту:
Anastasia5 · 2020-05-28 21:30:15
Интересный рецепт. Готовила что-то похожее, правда листья не подваривала, а тушила.
ответить
Tatyana1recept · 2020-05-29 09:50:10
Не ожиданно, я выбрасывая листья свеклы всегда думала, что может быть из нее можно что-то приготовить)
ответить
