Рецепт: Окрошка на квасе - с редиской

Приветствую всех, кто открыл мой рецепт ! Сейчас лето, а значит пришло время готовить окрошку ! Знаю, что все этот холодный " cуп " делают по - разному ... Поэтому хочу показать, как окрошку делаю я .
А всё очень просто .
Сначала нужно сварить картошку и яйца, почистить и порезать их кубиками.
Помыть, отрезать попки, и порезать так же кубиками редиску и огурцы и отправить к картошке с яйцами

. У кого есть специальная тёрка с квадратными насадками, вдвойне всё делать проще ) !
Да, надо сказать, что мои родители делают окрошку без редиски, и, соответственно, я начала добавлять её только когда вышла замуж, так как муж привык кушать окрошку с редиской. И, надо заметить, особой разницы во вкусе я не заметила, но так окрошка получается симпатичнее и ярче ).

Ну и у нас осталась колбаса .

Её аналогично, как и все ингредиенты, измельчаем кубиками .

В детстве я пробовала окрошку и с мясом вместо колбасы, и даже с салом (тоже, кстати, мне казалось, вкусно ! ). Но сейчас делаю только с колбасой. Можно, я думаю, поэкспериментировать и с копчёной. И последним в кастрюльку добавляем пучок порезанного зелёного лучка .

Всё смешиваем .

А всё остальное уже добавляем уже каждый к себе в тарелку в зависимости от своих вкусовых пристрастий .

Я солю, добавляю горчички, чёрного молотого перца для пикантности, сметану - и заливаю квасом. Муж любит сладкую окрошку, соответственно добавляет сахар, но кладёт вместо сметаны майонез и так же заливает квасом. Знаю, что многие окрошку заправляют минералкой. Но я ещё так не пробовала. Всё дело вкуса !

Время приготовления указано с учётом варки картофеля и яиц .
Желаю вам приятного аппетита !