Рецепт: Бризоль - Из свинины, по домашнему

Всем привет:)))
Попался мне такой рецептик интересный. Решила приготовить, тем более у меня как раз фарш был приготовлен. Фарш свиной, не жирный. Загрузила его вместе с порезанным луком и чесноком в чашу блендера. Фарша взяла немного, на две порции, т. е на два мясных "блина".

Кто то в фарш кладёт яйцо, кто то не кладёт... Я решила положить одно яйцо и снова включить блендер.

В одной миске у меня яйцо и молоко, в другой чеснок и майонез:

Размешала яйцо и молоко и чеснок с майонезом:

Теперь надо фарш превратить в большую тонкую лепеху.
Можно раскатать при помощи муки и переложить в сковороду с антипригарным покрытием.

Можно положить фарш сразу в холодный сотейник и присыпав мукой сформировать большой блин. Обжарить 2-3 минуты с каждой стороны.

Переворачивала с помощью двух лопаток.

Залила омлетной смесью и снова обжарила с каждой стороны 2-3 минуты .

Перевернула, обжарила и прямо в сотейнике смазала майонезно-чесночным соусом. Сразу свернула трубочкой. Скажу, что это не так легко, надо приноровиться и трубочка получилась расхлябанная. Может лучше просто пополам сложить...

Порция получилась большая, на одного много.

У меня получилось две порции. Два гигантских рулета.

Лично мне хватило половинки.

В разрезе на фото смотрится как толстый блин...

Готовится бризоль быстро, а самое трудное умудриться свернуть горячие рулеты. С салатом и Луковым хлебом, пока бризоль горячий...