Рецепт: Овощное рагу с индейкой - под соевым соусом

Это блюдо готовится достаточно быстро, если в наличии уже отварное мясо индейки, как и в моем случае - оно осталось от приготовления бульона. Если мы добавим это мясо в бульон, то у нас одновременно будет и мясное блюдо, и гарнир к нему.

Нарезаем репчатый лук и морковь небольшими кубиками и обжариваем их с небольшим количеством рафинированного растительного масла.

Добавляем к ним измельченный стебель сельдерея и сладкий зеленый перец.

Добавляем по половине чайной ложки гранулированного чеснока и красной острой приправы, в состав которой входит красный острый перец, паприка, сушеная молотая кинза, петрушка и другие ароматные травы. Соли добавлять не надо, поскольку она в достаточном количестве содержится в соевом соусе.

В финале добавляем нарезанную кубиками отварную индейку и тушим всё вместе еще пару минут, чтобы все ингредиенты в сковородке "подружились".

Растворяем в половине стакана соевого соуса одну чайную ложку кукурузного крахмала. Заливаем получившийся соус в сковородку и слегка увариваем его, помешивая, чтобы крахмал загустел.

Готовую индейку с овощами подаем, украсив свежей зеленью петрушки. Можно использовать это блюдо, как самостоятельное, а можно подать на гарнир еще и пресный рис. И очень хорошо это блюдо сочетается с салатом из древесных грибов муэр в корейском стиле.

Приятного аппетита!