Рецепт: Куриное филе в сметанно-томатном соусе - В моем исполнении.

Как бы ни старалась готовить разнообразно все равно хочется мяса. Сегодня готовила куриное филе с луком в сметанной - томатном соусе.

Сметана для этого блюда подходит любой жирности. Вместо томата использую кетчуп, его не надо разводить водой, как это надо сделать с томат пастой. Кетчуп я использую не острый, так как такое мясо ест и трехлетний малыш.

В сковороду наливаю не много рафинированного подсолнечного масла и ставлю сковороду на большой огонь. Пока греется масло нарезаю не маленькими кусочками очищенный репчатый лук.

Добавляю лук в сковороду, огонь под сковородой не делаю меньше. Филе очищаю от жира и пленок.

Филе разрезаю на не большие кусочки

и отправляю в сковороду с луком.

Красивей, конечно, получится если нарезать соломкой филе и такими же кусочками лук. Но мой принцип готовки - вкусное блюдо и при том с минимальными затратами сил и времени.

В сковороду добавляю кетчуп и сметану,

перемешиваю. Сразу же добавляю соль и специи. У меня как раз дома "тематическая" - для курицы. Как только сметана стала жидкой делаю огонь под сковородой на минимум.

Через 25 минут блюдо готово. Мясо сочное и ароматное, моим родным такое блюдо нравится. (Нет кетчупа. или томата, не стоит мчаться в магазин, со сметаной тоже очень вкусно получится.)

Я считаю что такое мясо надо подавать с гарниром. Если планируете гречневую кашу, или макарошки, то надо бы чтобы соуса было чуть больше. Тогда надо добавить кипячёной водички вместе со сметаной, от двух до пяти столовых ложек. Для жареной, или молодой картошки с укропчиком соуса без добавления воды вполне достаточно.
Приятного аппетита и творческого кулинарного вдохновения.
Готовьте с любовью и близкие это оценят.