Рецепт: Каша гречневая - С яйцом и луком.

У нашего внука есть выражение " здоровая еда - это сила". Он в свои три года знает что от конфет и магазинной выпечки может быть аллергия. Потому он четко знает границу полезной и не полезной пищи. На ужин у нас почти здоровая еда - каша гречневая, источник витаминов. Мало калорийно, вкусно и быстро готовится. Сказала, что почти здоровая еда - готовлю сегодня кашу с добавлением жареного лука (польза от жареного лука маловероятна) и отварных куриных яиц.

Я первым делом ставлю казаночек с водой на огонь, кладу крупу в кипящую воду. Воды должно быть вдвое больше крупы.
Крупу мою холодной водой.

Промытую крупу отправляю в кипящую воду. Сразу же добавляю соль и сливочное масло. Как только вода с крупой закипит я уменьшаю огонь на минимум.

Яйца надо отварить, восемь минут после закипания воды вполне достаточно чтобы желток тоже был готов. Пока варятся яйца я занимаюсь луком. Репчатый лук нарезаю, желательно это сделать помельче. У меня какой то мягкий лук, получились кусочки разного размера.

Начинаю жарить лук и одновременно нарезать яйца. Перепелиных яиц надо было бы побольше, чем два взять, хотя бы штучек шесть.

Лук обычно жарю на большом огне, чтобы не сгорел надо помешивать его.

В уже полностью сварившуюся кашу (визуально это понятно и воды в казане не должно быть) добавляю нарезанные яйца и жареный лук.

Кашу надо тщательно перемешать и можно подавать к столу.

Кашу можно подать с любыми свежими, солеными, или квашенными овощами. У нас на ужин был с кашей винегрет, в котором вместо картофеля у меня корень сельдерея. И бутерброд с паштетом из куриных сердечек тоже оказался к стати.

Из минимального набора продуктов не высокой стоимости я приготовила вкусный и полноценный ужин.
Приятного аппетита и творческого кулинарного вдохновения.
Готовьте с любовью и близкие это оценят.
*** С 28 ноября начинается Рождественский пост, яйца и сливочное масло для здоровых взрослых людей желательно исключить из рациона. Но гречневая каша и с подсолнечным маслом и жареным луком вкусна. ****