Рецепт: Окрошка на квасе - Вот и лето пришло...

Доброго времени суток друзья! конечно рецептом окрошки никого не удивить, но поделюсь и своим.
Я любитель стандартной окрошки, без излишеств .
Пришла жара в наш город и кроме холодненькой окрошки ничего не хочется...

Единственное странное в моей окрошке - это отсутствие зелени, от слова совсем. Ничего не добавляю кроме зеленого лука, ни петрушку, ни укроп. Я не люблю когда в окрошке плавает килограамм укропа...))

Самым первым делом отвариваем яйца и картофель. Для яиц время 15 минут, для картошки 40 минут.

Когда картофель сварился режем его, так он быстрее остынет.

Огурцы я половину тру на крупной тёрке, другую половину режу.
Редис на крупной тёрке.

Колбасу ни мелко ни крупно.

Получается такая красота.
Картофель удобнее всего нарезать с помощью яйцерезки.
Размер получается тот что надо.

Ну собственно кастрюля счастья готова.
Нужно дать постоять в холодильнике хотя бы час.
И можно кушать. Мой муж предпочитает кушать окрошку исключительно с квасом, а я например очень люблю с минералкой или с лимонной кислотой... ммм.
И конечно же с майонезом.

Готовте с удовольствием!