Рецепт: Торт "Бамблби" - Машинка, Без мастики, с шоколадным бисквитом, со сметаной, с кремом

Ингредиенты рассчитаны на большой торт ( 10 - 12 человек), каждый же рассчитывает нужное ему количество продуктов.

Бисквит :
Яйца перемешать с 510 гр сахара.

Поставить смесь на водяной бане и разогреть до 45 градусов, периодически перемешивать, не перегревать.

Снять, и взбить миксером в пышную массу.

Насыпать просеянный крохмал, перемешать.

Перемешать и довавить 90 грамм растопленного сливочного масла.

Сюда всыпим какао просеянной.

Теперь в три этапа добавить просеянную муку с солью, ванилином и разрыхлителем.

Смесь для бисквита готова.

Застелить форму пергаментом, залить тесто, выровнить, и отправить в духовку при температуре 180 градусов на 25 мин.

Бисквит готов, достаем и оставляем остыть полностью, в форме.

Остывший бисквит разрезаем на нужные нам детали для формирования машинки.

Для пропитки коржей :

200 грамм сахара + 200 мл воды + 2-3 капли рома, варить пока немного загустеет и дать остыть.

Для смазывания коржей :

Сметану смешаем с 300 гр сахара.

Крем для украшения :

300 грам масло сливочное мягкое взбить миксером, добавить 300 мл сгушенки и ещё немного взбивать, добавить красители (черный= синий+красный+жёлтый).

Начинаем собирать машинку:

Бисквит пропитываем сиропом.

Смазываем сметаной с сахаром.

И так поочередно все коржи, стараясь придать макет машинки.

Оставить на часик чтоб тортик осел. Ножиком вырезать форму машинки как подсказывает фантазия.

Обрезки измелчим, добавим масленный крем несколько ложек, перемешаем и этой массой выровним тортик.

Зубочисткой нарисуем примерные узоры где будут полоски, окна, бампер...

С помощью кондитерского шприца и насадки звёздочки украшаем машину масленым кремом.

Тортик готов, можно порадовать малыша.