Торт "Бамблби"
Репутация: +413
Все рецепты автора: 36
Дата публикации: 2020-07-02
Рецепт понравился: 21

Рецепт: Торт "Бамблби" - С шоколадом бисквитом, со сметаной, с кремом

Ингредиенты:
мука - 240 гр;
яйца куриные - 12 шт;
крохмал - 150 гр;
сахар - 1 кг;
разрыхлитель - 1.5 ч.л;
масло сливочное - 400 гр;
какао - 75 гр;
соль - шепотка;
ванилин - 1 пакетик;
сгушенка - 300 мл;
сметана 20% - 700 мл;
вода - 200 мл
Способ приготовления:
Ингредиенты рассчитаны на большой торт ( 10 - 12 человек), каждый же рассчитывает нужное ему количество продуктов.

Торт Бамблби фото



Бисквит :
Яйца перемешать с 510 гр сахара.

Торт Бамблби фото



Торт Бамблби фото



Торт Бамблби фото



Поставить смесь на водяной бане и разогреть до 45 градусов, периодически перемешивать, не перегревать.

Торт Бамблби фото



Снять, и взбить миксером в пышную массу.

Торт Бамблби фото

Торт Бамблби фото



Насыпать просеянный крохмал, перемешать.

Торт Бамблби фото



Перемешать и довавить 90 грамм растопленного сливочного масла.

Торт Бамблби фото



Торт Бамблби фото



Сюда всыпим какао просеянной.

Торт Бамблби фото



Теперь в три этапа добавить просеянную муку с солью, ванилином и разрыхлителем.

Торт Бамблби фото



Смесь для бисквита готова.

Торт Бамблби фото



Застелить форму пергаментом, залить тесто, выровнить, и отправить в духовку при температуре 180 градусов на 25 мин.

Торт Бамблби фото



Торт Бамблби фото



Бисквит готов, достаем и оставляем остыть полностью, в форме.

Торт Бамблби фото



Остывший бисквит разрезаем на нужные нам детали для формирования машинки.

Торт Бамблби фото



Для пропитки коржей :

200 грамм сахара + 200 мл воды + 2-3 капли рома, варить пока немного загустеет и дать остыть.

Торт Бамблби фото



Для смазывания коржей :

Сметану смешаем с 300 гр сахара.

Торт Бамблби фото


Крем для украшения :

300 грам масло сливочное мягкое взбить миксером, добавить 300 мл сгушенки и ещё немного взбивать, добавить красители (черный= синий+красный+жёлтый).

Торт Бамблби фото

Торт Бамблби фото



Начинаем собирать машинку:

Торт Бамблби фото



Бисквит пропитываем сиропом.

Торт Бамблби фото



Смазываем сметаной с сахаром.

Торт Бамблби фото



Торт Бамблби фото



И так поочередно все коржи, стараясь придать макет машинки.

Торт Бамблби фото



Оставить на часик чтоб тортик осел. Ножиком вырезать форму машинки как подсказывает фантазия.

Торт Бамблби фото

Торт Бамблби фото



Обрезки измелчим, добавим масленный крем несколько ложек, перемешаем и этой массой выровним тортик.

Торт Бамблби фото

Торт Бамблби фото

Торт Бамблби фото



Зубочисткой нарисуем примерные узоры где будут полоски, окна, бампер...

Торт Бамблби фото



Торт Бамблби фото



С помощью кондитерского шприца и насадки звёздочки украшаем машину масленым кремом.

Торт Бамблби фото

Торт Бамблби фото



Торт Бамблби фото

Торт Бамблби фото

Торт Бамблби фото



Тортик готов, можно порадовать малыша.

Торт Бамблби фото



Время приготовления: 1 ч. 40 мин.
Примерная стоимость порции: 50 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Макоша
Крутая и вкусная машинка!Класс! ответить
Бессонога
Очень сладко...килограмм сахара на торт!Да ещё сгущённое молоко. ответить
anasstassia
Торт килограм 5. По количеству яйц уже понятно какой он большой ответить
masan15
Как круто выглядит) ответить
Motildaak
а сахара точно 1 кг на бисквит? не выходит сладко слишком? ответить
Murrrrka
Очень красивый торт! А как делали окна и зеркала заднего вида? ответить
anasstassia
Спасибо, окна покрасила масленым кремом серого цвета. А зеркала из мастики на зубочистках, можно посмотреть рецепт мастики в моих рецептах " мастика для украшения", я её делю на комочки и замораживаю, когда нужно достаю нужное количество, крашу в нужный цвет и моделирую ответить
Lenok34
классный получился! ответить
anasstassia
Сахар ( 510г на бисквит - для 12 яйц, 190г для сиропа, 300 гр - для сметаны), ещё раз повторюсь торт 5 кг примерно, не взвешивала. ответить
serg33va
Очень красиво! Вы молодцы ответить
anasstassia
Спасибо ответить
ЕленаМечник1987
Красиво украсили. ответить
woskanyanka
Крутая тачка! ответить
Оставить свой комментарий