Рецепт: Булгур - Очень вкусный и ароматный, с баклажанами и томатами!

Последнее время с просто влюбилась в булгур! Недавно я готовила его просто как ГАРНИР, а теперь решила это блюдо немножко усложнить и улучшить!

Готовиться легко и просто, а как вкусно! Просто слов нет...

Приступим к приготовлению.

Берем глубокую сковородку. Наливаем пару ложек растительного масла, высыпаем 1,5 стакана булгура.

Обжариваем на средненьком огне минут 7-10, постоянно помешивая.

Параллельно с этим кипятим 3,5-4 стакана воды, солим ее.

Заливаем обжаренный булгур подсоленым кипятком прямо в сковородке. Он немного шипит, но это ничего!:)

Берем пару баклажанов, промываем.

Очищаем их от кожицы.

Нарезаем средними кубиками.

Высыпаем нарезанные баклажаны в сковородку с булгуром, накрываем крышкой. Как начнет булькать, делаем маленький огонь, начинаем тушить.

Берем пару помидоров, промываем под проточной водой.

Нарезаем мелкими кубиками.

Высыпаем помидоры в сковородку, накрываем крышкой и продолжаем тушить.

Добавляем любимые специи, хорошо перемешиваем. Накрываем крышкой и тушим до готовности, периодически помешивая.

Булгур получается очень вкусным, ароматным, рассыпчатым.

С баклажанами и томатами очень хорошо сочетается.

Кушать можно в таком виде, а можно подать с котлетками нежными с сыром