Рецепт: Огурцы соленые - На скорую руку

Иногда случается счастье и меня угощают домашними огурцами, среди них попадаются и чуточку переросшие, но они тоже идут в дело, так как очень вкусные. Следует сразу заметить, что это вариант засолки не на зиму, а на скорую руку, которые будешь кушать уже совсем скоро.
Нужно их в первую очередь отмыть.

Поставить рассол на плиту на 1 литр воды я беру неполную ложку соли.

Пока рассол закипает мы успеем подготовить всё остальное.
Нам нужно подготовить специи укроп зонтиками, если есть, лавровый лист пару штучек, чеснок 3 зубчика, перец красный, это по желанию для остроты, так же я добавляю зерна горчицы, но это тоже совсем не обязательно.

Так же подготовим огурцы, так как они крупные мы их разделим на четвертинки или больше, в зависимости от ваших огурцов, если нужно обрезать шкурку, если она совсем толстая и грубая, если нет, то режем так.

После того как всё готово сложить специи и огурцы в банку, тем временем закипел рассол.

Залить рассолом и дать постоять один два дня, после этого можно кушать. Когда огурцы готовы их нужно убрать в холодильник.

Всё, приятного аппетита.