Медовый торт "Поезд"


Репутация: +529
Все рецепты автора: 45
Дата публикации: 2020-07-20
Рецепт понравился: 14

Рецепт: Медовый торт "Поезд" - С мёдом, с мастикой, со сметанным кремом

Ингредиенты:
яйца куриные - 2 шт;
сахар - 300 гр;
мед - 2 ст.л;
масло сливочное - 200 гр;
сода пищевая - 1 ч.л;
мука - 1.5 стакана;
сметана - 600 гр;
сгушенка - 100 мл;
мастика - 350 гр
Способ приготовления:
Для медового торта яйца взбить с сахаром.

Медовый торт Поезд фото



Глубокую миску поставить на водяной бане. Добавить туда две столовые ложки с горкой густово мёда.

Медовый торт Поезд фото



К нему 100 грамм сливочного масла.

Медовый торт Поезд фото



Когда масло и мед растопятся, добавим яйчную смесь. Перемешаем всё до полного растворения кристалликов.

Медовый торт Поезд фото



Снять с огня. Переложим в удобную посуду для замешивания теста. И пока смесь горячая добавим чайную ложку пищевой соды. Добавим просеянную муку и замешиваем мягкое тесто.

Медовый торт Поезд фото



Медовый торт Поезд фото



Тесто убрать в холодильник на минут 20-30.
Раскатаем коржи нужного размера и формы, протыкивая их вилкой или зубочисткой.

Медовый торт Поезд фото



Испечём до золотистого цвета минут 2-3 при температуре 170.

Медовый торт Поезд фото



Медовый торт Поезд фото



Приготовим сметанный крем. Сметану перемешаем с 200 гр сахара.

Медовый торт Поезд фото



Смазываем коржи кремом.

Медовый торт Поезд фото



Медовый торт Поезд фото



Медовый торт Поезд фото



Даём тортику осесть пол часика и приступаем к выравниванию и украшению.

Мягкое сливочное масло взбить миксером добовляя сгушенное молоко.

Медовый торт Поезд фото



Медовый торт Поезд фото



Масленым кремом выравниваем тортик и убираем в холодильник на пол часа.

В это время готовим желатиновую мастику. ( Рецепт мастики можно посмотреть в моих рецептах " Мастика для украшения десертов").

Раскрасим мастику в желаемые цвета.
Раскатаем тонко мастику и обтянем ею торт.

Медовый торт Поезд фото



Медовый торт Поезд фото



Сформируем детали.

Медовый торт Поезд фото

Медовый торт Поезд фото

Медовый торт Поезд фото



Медовый торт Поезд фото



Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 40 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Датошная Дамочка
Классный торт! Поезд прям на Сапасан похож ответить
Елена Ч
Красота ответить
Макоша
Кулинарное произведение! ответить
inna88
Хороший торт ответить
Pacha1985
симпатичный тортик ответить
masan15
Какая красота, такой мультяшный тортик)) ответить
Murrrrka
Какая прелесть ! ответить
anasstassia
Спасибо большое ответить
polytbm
Очаровательныйтортик! ответить
Оставить свой комментарий