Рецепт: Шампиньоны на шампурах - Хорошее дополнение к ужину

Приветствую вас уважаемые читатели моего рецепта.
В этом рецепте хочу поделится, секретами приготовления шампиньонов на мангале. Готовить мы их будем на шампурах. Кто-то использует решетку гриль. Лично мне удобнее шампура, так шампиньоны пропекутся равномерно со всех сторон.

Для приготовления нам понадобятся. Собственно сами шампиньоны.
В моём случае это покупные шампиньоны от компании Агрохолдинг Выборжец.

Достаём шампиньоны.

Моем их от грязи и земли. Шкурку можно снять, а можно не снимать. Я лично ни когда не снимал.

Далее ножом убираем юбочку под шляпкой.

Если не лень. Меня обычно на все грибы не хватает, дохожу до половины, потом забиваю на эту юбочку. Не знаю зачем её снимать, но это рекомендуют делать.

Очищенные грибы укладываем в чистую глубокую посуду.

Берём майонез для маринада (можно использовать так же соевый соус)

Выливаем майонез на шампиньоны.

Далее берём какие нибудь специи, которые вы предпочитаете, это может быть красный или чёрные перец или различные травы.

Добавляем специи к грибам.

Далее всё тщательно перемешиваем и оставляем на немного по мариновать 1-2 часа. Можно не мариновать а сразу готовить.

Далее берём шампуры и нанизываем шампиньоны на них. Желательно попасть в середину гриба. Это выглядит примерно так.

С пачки шампиньонов у меня вышло 3 шампура.

Но поскольку готовил я их одновременно с копченой рыбой

На мангал у меня помещался только один шампур.

Каждые 5 минут переворачиваем шампур на другую сторону.

Готовим примерно 15-20 минут. Это завесит от мангала и жара угля.
Если грибы будут чуть сыроваты, это не страшно, шампиньоны можно есть сырыми.

Когда шампиньоны станут золотистыми их можно снимать с мангала.
Готовые шампиньоны можно посолить, если надо. Я обычно не солю.

Шампиньоны готовы.
Желаю всем приятного аппетита.
До новых встечь.