Рецепт: Торт с творожным кремом и абрикосовым пюре - Торт простой в производстве и вкусный.

Добрый день, уважаемые читатели.
Люблю выпечку, очень люблю выпекать торты, но те, что не напрягают ни в приготовлении, ни в стоимости ингредиентов. Всё должно быть в холодильнике. Я его слепила из того, что было...

А потом сварила кофе и ...

Начинаю с выпечки просто бисквита из 5 яиц.
Бисквит пеку всегда взбивая белки с сахаром и желтки с сахаром.

Сначала взбиваю белки и высыпаю половина сахара.

Затем взбиваю желтки с остатком сахара.

Соединяю взбитые желтки и белки.

Добавляю муку, ванильный сахар и осторожно всё перемешиваю венчиками, но не включая миксер, "вручную"...

Форму я обязательно устилаю бумагой для выпечки.

Разогреваю духовку до 180 градусов, выливаю бисквитное тесто и ставлю выпекать.

Как только выпекся, а на это уйдёт 20 -25 минут, вынимаю и оставляю остудить.

Пока остывает бисквит, готовлю крем.
Домашний творог, варёное сгущённое молоко, я молоко сама варю 3 часа.

Разбиваю блендером до однородной массы, без творожных комочков.

Добавляю мягкое сливочное масло и пакетик ванилина.

Хорошо разбиваю, крем готов. Это самый вкусный и нежный крем!
Бисквит я разрезала на три тонких коржа.
Для промазки я взяла 2 столовой ложки грушевого варенья. Добавила воды, размешала, жидким сиропом я пропитывала коржи, а листики груши у меня пошли на украшение.

Первый слой у меня из творожного крема, второй слой из абрикосового пюре, которое осталось от производства сока Фанта.
Верх пропитала и обмазала творожным кремом, на верх натёрла на мелкой тёрке шоколадную конфету.

Осталось украсить тортик . На края выдавливала творожный крем из пакета, проделав маленькое отверстие, а верх украшала чёрной смородиной и листочками груши из варенья.

Тортик получился нежный, сочный и очень вкусный.