Рецепт: Голень индейки в медово-горчичном маринаде - В рукаве для запекания

Здравствуйте, дорогие друзья!
Сегодня запекаю индейку, а точнее голень птички)
У меня достаточно крупный экземпляр весом около 1 килограмма.

Чтоб мясо лучше промариновалось, я его дополнительно накалываю соевым соусом с помощью обычного шприца.

Зубчики чеснока режу пополам и обваливаю в соли и смеси молотого перца.

Нашпиговываю голень.

Теперь готовлю маринад. Соевый соус (классический) смешиваю с горчицей.

И добавляю две чайные ложки меда. Все хорошенько перемешиваю.

Хорошо обмазываю голень маринадом и остатками перца. И кладу в обычный полиэтиленовый пакет. Отправляю в таком виде в холодильник минимум на час, но можно и дольше.

Когда мясо промариновалось, перекладываю в рукав для запекания, завязываю по бокам и делаю несколько проколов в пакете сверху для выхода пара.

В таком виде отправляю в духовку и запекаю при 150-180 гр. около часа. За процессом слежу. На последнем этапе пакет можно сверху разрезать, чтоб образовалась румяная корочка.
Достаем птичку, украшаем зеленью или овощами.

В таком маринаде индейка получается очень вкусная! Рекомендую!

Всем приятного аппетита!