Рецепт: Свинина жареная - в муке

Всем привет!

Делюсь простым и вкусным рецептом жареной свинины, которая готовится очень быстро и получается сочная и вкусная. У меня в данном случае свиной карбонад. Из него можно приготовить много разнообразных блюд, включая потрясающий борщ, но сегодня это будет просто второе блюдо)

Моем, вытираем салфеткой и разрезаем свинину на порционные кусочки. Далее с двух сторон солим и посыпаем молотыми на мельнице специями, у меня в данном случае смесь разных перцев:

Высыпаем на тарелку муку и обмакиваем в ней каждый кусок мяса:

Это нужно делать с двух сторон, чтобы всё мясо было покрыто мукой, тогда оно получится более сочное:

Тем временем, на разогретой сковороде, в которую мы предварительно залили подсолнечное масло, начинаем обжаривать на среднем огне свинину с обеих сторон, время жарки будет зависеть от толщины и размера кусков, в данном случае у меня ушло примерно 12 минут на обе стороны:

Нужно не пропустить, когда мясо покроется красивой корочкой, и можно снимать со сковороды готовые кусочки и сразу же их кушать, пока они не остыли, так будет вкуснее всего)

Всем приятного аппетита и здесь можно почитать мой подробный рецепт на курицу, жареную с черносливом)