Рецепт: Плов из индейки - Диетический плов с белым мясом индейки, совсем не жирный.

Часто готовлю плов с индейкой или с курицей, с белым мясом.
Получается совсем не жирное, легкое и при этом вкусное и питательное блюдо.

Свежую морковь нарезаем крупной соломкой.

Репчатый лук нарезать крупными четверть-кольцами.

В целях экономии индейку я отвариваю заранее, бульон использую для приготовления супа (например, суп с творожными галушками на бульоне из индейки), а мясо - для вторых блюд.

Филе грудки индейки нарезать крупными кусками и сложить в кастрюлю с обжаренными овощами.

Длиннозерный рис для плова перебрать и тщательно промыть.

Добавляем соль и душистый перец горошком. Больше никакие специи я не кладу, т. к. маленькие дети не особенно жалуют сильно острые блюда, приправленные разными специями.

Заливаем водой так, чтобы она покрывала рис примерно на два сантиметра. Доводим до кипения, убавляем огонь, накрываем крышкой и тушим до готовности риса. Около 25 минут. Затем выключаем огонь и даем плову настояться.

Плов из индейки готов.

Получается вкусно, очень сытно и при этом совсем не жирно. Блюдо не тяжелое, можно сказать, диетическое.
Кто-то, может быть, признает плов исключительно из баранины:) Но мне такой облегченный вариант плова больше нравится.