Рецепт: Баклажаны фаршированные фаршем - в виде спиралей

Баклажаны можно фаршировать любым способом.

Вот такой эффектный вариант предлагаю Вашему вниманию сегодня.

Баклажаны разрезаем пополам

и замачиваем в соленой воде минут на 40-60

Шинкуем укроп, кинзу и болгарский перец

добавляем их в мясной фарш, прокрученный с луком, насыпаем специи
и перемешиваем

Достаем из воды баклажаны, просушиваем салфеткой и делаем надрезы.

Начинать можно с любой стороны баклажана.
Чтобы не прорезать овощ до конца, лучше подложить под баклажан две палочки в качестве ограничителей.

В итоге получится

Переворачиваем и делаем надрезы наискосок с другой стороны

Получится такая спиралька

Сворачиваем ее бубликом, а кончики и закрепляем зубочистками

Складываем в форму и заполняем серединку фаршем.

Томатное пюре немного разводим водой, солим, добавляем специи и заливаем фаршированные баклажаны.

Ставим в духовку и доводим до готовности при температуре 180 градусов.

Готовый вариант можно подать, как праздничное блюдо для любителей овощей.