Рецепт: Сыр пикантный, домашний с яйцами - С чесночком, очень просто готовить.

Всем привет:)))
Сегодня хочу поделиться рецептом сыра. Это очень простой рецепт. Времени затратит мало, да ещё можно использовать магазинное молоко любой жирности, сметану или кефир. Сметану тоже можно любой жирности. В данном рецепте я использовала молоко 2,5%жирности, сметану 20%жирности. Но если это будет жирное молоко из под коровы и сметана более жирная, то сами понимаете и вкус у сыра будет соответствующий. У меня сыр получился диетический. Молоко сразу посолила и поставила доводить до кипения. Соли как то положила 1ст. ложку, но мне показалось солоновато и на этот раз положила 1чайную ложку соли с верхом.

Яйца взбила со сметаной.

Добавила чеснок. Здесь можно фантазировать с зеленью и специями

Как только молоко начало закипать надо вылить взбитую яично- сметанную массу, помешивая постоянно и варить минут пять. За это время Молоко начинает сворачиваться, оно разделяется на две составляющие. На фото видно хорошо.

Теперь всё сливаем на марлю. Марля в дуршлаке. Если нужна сыворотка, то собираем её.

Марлю свернула и поставила тарелку с грузом. Вот что получилось после всех манипуляций. Весомый кусочек.

367граммов сыра похожего на адыгейский, но мягче, да ещё с чесноком. Режется хорошо, не крошится.

Этот сыр делать даже легче, чемПлавленный

Можно делать такой сыр и из топлёного молока.

Нам нравится такой сыр.