Рецепт: Хачапури по-аджарски - тесто на кефире

Разбиваем в миску 1 яйцо, добавляем соль, сахарный песок и соду, перемешиваем.

Добавляем кефир и частями муку, замешиваем тесто.

Делим тесто на 2 равные части.

Раскатываем каждую часть в пласт толщиной 5-7 мм.

Натираем на крупной тёрке сыр, поливаем его растопленным сливочным маслом и выкладываем по бокам на тесто как на фото.

Скручиваем каждый бок трубочкой.

Формируем из теста лодочку и выкладываем сырную начинку.

Отправляем в духовой шкаф выпекаться при температуре 180 градусов на 20 минут.

Достаем хачапури из духовки и разбиваем сверху на сыр по яйцу. Отправляем снова в духовку на 4-5 минут.

Приятного аппетита!