Рецепт: Варенье из тыквы - с ванилином

Вновь рада приветствовать вас, мои любимые читатели!!! Добрейшего всем времени суток!
Нарощенные тыквы и кабачки нужно как-то перерабатывать и съедать. Как приготовить варенье из кабачков я уже рассказывала. Первую порцию мы уже схомячили. Тыквы выросли огромные, сорт этот хороший, Стофунтовая. Поэтому пока не добралась до них.

Пошла убирать последнюю, повернула, а бочок нижний мягкий. Видимо из-за дождей. Поэтому после того как помыла, нижнюю половину отрезала и выбросила, а из второй половины пришлось срочно делать варенье.
Сначала разрезала на четвертины, как на фото.

Затем нарезала на кусочки, сложила в кастрюлю и засыпала сахарным песком. Можно нерезать и более мелко.

После того как тыква дала сок, поставила на огонь. Довела до кипения, затем огонь убавила.

Поскольку готовка получилась спонтанной, то у меня из фруктов в холодильнике оказалась только четвертинка лимона. Порезала её и отправила в кастрюлю. Для аромата. А обычно я добавляю в него апельсиновые корочки и курагу. свой рецепт я как-то писала на Отзовике.

ВАрить нужно, помешивая, пока кусочки не станут прозрачными.
В конце варки можно, как это сделала я, добавить ванилин.
Вот такое варенье получается на вид, очень красивое. А за счёт добавок ароматное.

Очень вкусно получается. Съедается быстро. Мои любят.
Если ещё блендер в руки взять, то можно получить повидло. Будет ещё вкуснее.
Попробуйте, вдруг и вам понравится.
Время готовки зависит от размера кусочков. Чем они мельче, тем быстрее готовятся. У меня на всё ушло примерно полтора часа.
Стоимость равна стоимости килограмма сахара.
Спасибо, что прочли рецепт. До новых встреч )