Французский открытый пирог киш "Лорен"
Репутация: +13236
Все рецепты автора: 218
Дата публикации: 2020-09-15
Рецепт понравился: 37

Рецепт: Французский открытый пирог киш "Лорен" - ... с курицей и грибами ...

Ингредиенты:
лук репчатый - 1 шт.;
шампиньоны - 400 г.;
куриная грудка (филе) - 400 г.;
масло сливочное - 75 г.;
куриное яйцо - 2 шт.;
мука пшеничная - 1 ст.;
сливочный сыр - 300 г.;
сливки 10-20% - 200 мл.
Способ приготовления:
Добрый день!

Как я говорила и не раз, самые любимые блюда в нашей семье - выпечка. Особенно если это открытый пирог - киш.

Что бы Вас не путать разделю ингредиенты на тесто, начину и соус. Для теста потребуется куриное яйцо ( 1 шт. ) и мука. Для начинки потребуется репчатый лук, куриная грудка и шампиньоны. Для соуса потребуется куриное яйцо ( 1 шт. ), сыр и сливки.

В начале необходимо приготовить начинку, что бы пока она остывает приготовить тесто и соус.

Французский открытый пирог киш Лорен фото


Обжариваем на сковороде с добавлением растительного масла лук и грибы.

Французский открытый пирог киш Лорен фото


Для открытого пирога киш можно взять и другие грибы, но мне кажется с шампиньонами он получается вкуснее всего.

Французский открытый пирог киш Лорен фото


К обжаренным луку и грибам добавляем куриную грудку и специи и обжариваем начинку до готовности.

Французский открытый пирог киш Лорен фото



Начинка готова, оставляем ее остывать.

Французский открытый пирог киш Лорен фото


Смешиваем мягкое масло, куриное яйцо и муку до однородной текстуры.

Французский открытый пирог киш Лорен фото


Готовое тесто выкладываем в форму, формируя высокие борты, так как пирог открытый.

У меня форма 26D.

Французский открытый пирог киш Лорен фото


Остывшую начинку перекладываем в форму и готовим соус.

Французский открытый пирог киш Лорен фото


Взбиваем куриное яйцо и добавляем к нему тертый сыр.

Французский открытый пирог киш Лорен фото


Затем заливаем все сливками.

Французский открытый пирог киш Лорен фото


Соус жидкий, но это и правильно, пирог получится еще сочнее.

Французский открытый пирог киш Лорен фото


Выливаем соус в начинку и ставим пирог в духовку на 30-40 минут при 180С.

Французский открытый пирог киш Лорен фото


Готовность пирога лучше проверять, так как духовка у всех разная.

Французский открытый пирог киш Лорен фото


Не смотря на жидкую заливку пирог получается нежным, ароматным и очень вкусным, но не сырым.

Рекомендую попробовать данный пирог, он и правда очень вкусный.

Спасибо за внимание и до новых встреч!

Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 100 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Pacha1985
выглядит он очень аппетитно ответить
Ника-Клубника
Спасибо ) ! ответить
OlgaCh
Вкусный и простой рецепт! ответить
Ника-Клубника
Спасибо ) ! ответить
alena-ips
Вкусняшка! ответить
Ника-Клубника
Спасибо )) ! ответить
Grettchen
очень хороший пирог! ответить
Ника-Клубника
Спасибо ) ! ответить
Nilina21
Замечательный рецепт! ответить
Ника-Клубника
Спасибо )) ! ответить
Mika
Пока дочитала - клавиатуру чуть не закапала желудочным соком) Заложу себе. ответить
Ника-Клубника
))) спасибо! ответить
сабрина
Вкуснятина:) ответить
Ника-Клубника
Спасибо ))) ! ответить
Лапулечка
отличный... ответить
Ника-Клубника
Спасибо! ответить
Lisa27
воскресный ужин для всей семьи, то что надо ответить
Ника-Клубника
Да, сытно и вкусно ) . ответить
olcen
Я бы попробовала ответить
Ника-Клубника
Рекомендую ) . ответить
masan15
Здорово. Сохраню, как-то приготовлю) ответить
Ника-Клубника
Спасибо ) ! ответить
Оставить свой комментарий