Рецепт: Сосиска в тесте - Нежное и легкое тесто

Доброго всем времени суток!
Не так давно я открыла для себя новый рецепт теста на сухих дрожжах и в последнее время использую только его для приготовления булочек, пирожков и подобной выпечки. Сегодня хочу поделиться рецептом сосисек в тесте.
Тесто при выпечке отлично поднимается, на вкус приятное и по консистенции как пух. Очень многое зависит от дрожжей, перепробовала много разновидностей, но Саф-Момент для меня лучшие.
Нам понадобится один стакан молока. Молоко должно быть теплым и лучше его подогреть в микроволновой печке.

Примерно чайная ложка сухих дрожжей. Обычно я их рассыпаю по поверхности молока и даю постоять набухнуть минуты две. На упаковках дрожжей обычно нет такой информации, но в результате тесто лучше походит и становится нежнее.

Добавляем 2 столовых ложки сметаны,

две столовых ложки подсолнечного масла,

3 столовых ложки сахарного песка, одно яйцо,

2 столовых ложки растопленного сливочного масла,

Все перемешиваем.

Вводим по чуть-чуть муку. У меня на эти пропорции уходит не более полутора стаканов. Муку обязательно просеять.

Замешиваем тесто, мукой не перегружаем. Пусть будет слегка липкое, оно настоится и станет эластичным. Лучше оставить его на час, можно чуть больше.

В теплое место и накрыть полотенцем.

Вот так тесто выглядит, когда оно постоит.

Подготавливаем сосиски. Очищаем и не варим. Используем сырые.

Теперь раскатываем тесто, муки достаточно чуть-чуть.

Чтобы завернуть красиво сосиски существует масса способов. Мой любимый и наверно самый простой - просто сделать решеточку.

Завернутые сосиски постоят еще минут пять. Можно обойтись и без этого, но тогда они могут не подняться максимально))

Не забудьте смазать тесто яйцом, чтобы выпечка выглядела еще более аппетитной.

А вот и результат.

Просто идеально рецепт теста подходит для приготовления сосисок в тесте. Уходят на ура, особенно их любят дети!
Стоимость теста оценю в 60 рублей без стоимости сосисок. Понятно, что все на любителя, я и вовсе не часто их покупаю. Время приготовления около 1,5 часа с расстойкой теста.
Приятного чаепития!