Рецепт: Картофель запеченный с салом - В "мундире" и фольге. Когда гости на пороге.

После очередного похода в лес за грибами мы с мужем решили особо не заморачиваться по поводу приготовления ужина, а просто на скорую руку запечь свежий картофель с салом. Мы так делали и не раз, вот только все эти разы были на природе. Конечно, аромат натурального дыма невозможно воспроизвести в домашних условиях, тем не менее, блюдо в итоге получилось вполне съедобным и даже вкусным.
Итак, для приготовления этого экспресс-блюда нам понадобится всего лишь картофель и соленое сало. И еще соль... и приправа, если любите.

Для начала нужно включить на разогрев духовку. Выставить 200 градусов, этого вполне достаточно.
Картофель можно использовать любой формы и размеров, запекаться он будет одинаково по времени, поэтому можно не переживать. Главное - тщательно его промыть от песка, я для этого использую щетку дя посуды.

Сало нарезать тонкими ломтиками.

Каждую картофелину разрезать в нескольких местах, но не до конца, чтобы получилась гармошка. Но не нужно выбрасывать ту, которая разрезана полностью, фольга все соединит)

Теперь ломтиками сала нашпиговать картофель, в каждый полученный разрез.

Переложить на кусочек фольги. Фольга должна быть достаточного размера, чтобы полностью обволочь картофель. Обсыпать полученную "гармошку" приправой и солью по всей поверхности.

Плотно завернуть картофель в фольгу.

Всю картошку выложить на противень и отправить в разогретую духовку.

Запекать в течение 40-50 минут. Пока картофель печется, можно успеть разобрать все грибы, помыть и подготовить к обработке (в зависимости от их количества) или же просто отдохнуть, принять душ и накрыть на стол.
Время указано только на подготовку.
Приятного аппетита!

Будьте здоровы, берегите себя!