Рецепт: Пирог открытый - на слоеном тесте с курицей и овощами

Пирог на слоёном тесте с овощами и куриным филе я решила приготовить по аналогии с открытым пирогом, с баклажаном, ветчиной и томатом- рецепт по ссылке.

Но решила заменить баклажаны на кабачок, добавить куриное филе для сытности.

Результат полюбился всем домочадцам, после первого удачного опыта готовила еще дважды "на бис", вот делюсь с Вами рецептом.

Для пирога понадобятся следующие ингредиенты, которые представлены на фото ниже:

Небольшую головку репчатого лука режем полукольцами:

Кабачок у меня не очень любят, но он здесь очень хорош для сочности, беру небольшое количество и тонко режу, в пироге почти не заметен.

Куриное филе можно заменить филе индейки, тоже режем на кусочки

Пока занимаюсь тестом, оставляю мариноваться курицу с репчатым луком и кабачком, посолить и поперчить по вкусу

Картофель пару штук заранее вытащила во время готовки пюре.

Можно достать картофель немного недоваренным, во время выпечки пирога картофель дойдет до готовности.

Одну помидорку нарезать полукольцами, посолитью

Слоеное тесто раскатать по форме для выпечки.

Поочередно разложить на тесто картофель, курицу, томаты, лук с кабачком.

Получается такая красота:

Сверху щедро посыпаем тёртым сыром.

Использовать сыр можно любой, который хорошо плавится.
Я использую либо Ламбер, либо сыр из сети Ленты сливочный в 1 кг шариках.

Отправляем пирог в предварительно разогретую духовку до 180 градусов примерно на 25-30 минут.
Ориентируемся на румяную корочку.

У меня форма диаметром 26 см, использовала один пласт 250 г слоёного дрожжевого теста.

Пирог получается очень сочный и сытный, хорош в горячем, тёплом и даже холодном виде.

Время на приготовление занимает немного.
Нарезать и оформить пирог около 10-15 минут (если есть предварительно отваренный картофель)
И запекать минут 25-30.

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!