Рецепт: Компот из облепихи - Из облепихового жмыха с яблоками. На каждый день.

Здравствуйте, дорогие друзья!
В этом году я сделала несколько заготовок из облепихи. Чуть раньше выкладывала рецепт сиропа из облепихи и вкуснейшего облепихового варенья, после приготовления которого остался облепиховых жмых, из которого я решила сварить компот. Конечно, можно использовать и целые ягоды облепихи, как свежие, так и замороженные.

Но я хозяйка рачительная и у меня все идет в дело! Я пропустила облепиху через мясорубку и потом процедила получившееся пюре. Сок пошел на варенье, а жмых с косточками на компот.

Вот так, процеживаем и отжимаем.

Дальше берем свежие яблоки, режем их произвольно. У меня четырехлитровая кастрюля, яблок не меньше трети кастрюли, они дадут основу для компота, а вкус, конечно облепиха.

Заливаем водой до верха и ставим на плиту. Ждем, когда закипит, уменьшаем огонь, добавляем сахар по вкусу. Я на такой объем высыпаю стакан сахара, это получается не слишком сладко, но можно и больше, ориентируйтесь на свой вкус.

Ждем, когда сварятся яблоки, они станут мягкими и опустятся вниз.
Затем даем остыть компоту перед тем как процеживать, чтоб не обжечься. Первое процеживание я делаю через дуршлаг. Убираем все крупные части.

Второе через мелкое сито.

И третье, контрольное, через самое мелкое сито, которое есть у меня в доме. Но тут уже почти ничего не осталось, так что можно и оставить чуть-чуть мякоти в компоте.

После всех процеживаний переливаем компот в кувшин. У меня получилось в итоге чуть больше двух литров напитка.

Получился ну очень вкусный компот!
Не верите?)) Попробуйте приготовить сами!
Всем добра и здоровья!