Рецепт: Овощная икра - ... очень нежная и вкусная, с тыквой ...
Ингредиенты:
лук репчатый - 1 шт.;
тыква - 500 г.;
кабачок - 500 г.;
морковь - 1 шт.;
сахарный песок - 1 ст.л.;
аджика - 1 ч.л.
Способ приготовления:
лук репчатый - 1 шт.;
тыква - 500 г.;
кабачок - 500 г.;
морковь - 1 шт.;
сахарный песок - 1 ст.л.;
аджика - 1 ч.л.
Здравствуйте!
Сегодня мой рецепт будет посвящен овощной икре.
Для приготовления икры потребуется репчатый лук, тыква, кабачок, морковь, сахарный песок, аджика и специи.
Кабачок и тыкву лучше брать в пропорции 50 на 50, что бы икра получилась более нежной.
Данный рецепт я увидела по ТВ и честно признаюсь не думала, что икра так понравится мне и близким, поэтому с удовольствием делюсь рецептом с вами.
Что бы икра получилась более нежной необходимо обжарить овощи со специями и потом измельчить.
Можно конечно и обжарить, но я решила приготовить именно так, как рекомендовали в оригинальном рецепте по ТВ.
Репчатый лук, морковь и тыкву измельчаем и тушим с небольшим количеством воды и растительного масла.
Затем добавляем измельченные кабачки.
Следом добавляем 1 ст. л. сахарного песка. Она придаст икре небольшую сладость.
Специи я добавила по своему вкусу, а именно карри, куркурму и соль.
В оригинальном рецепте лишь соль и перец, я же добавила еще 1 ч. л. аджики, что бы икра получилась более пикантной.
Как только овощи будут мягкими выключаем икру, даем ей остыть и измельчаем в пюре.
Лишнюю жидкость можно слить и икра получится более густой, я же решила сделать ее более нежной, как и в рецепте.
Кстати в оригинальном рецепте был еще и томатный соус, который я решила не добавлять и уксус, для того, что бы икра хранилась. Я делала икру на пробу, поэтому уксус не стала добавлять, как и томатный соус.
Икра получилась очень нежной, вкусной и действительно пикантной и необычной благодаря тыкве, поэтому рекомендую данный рецепт и вам.
Спасибо за внимание и до новых встреч!
Сегодня мой рецепт будет посвящен овощной икре.
Для приготовления икры потребуется репчатый лук, тыква, кабачок, морковь, сахарный песок, аджика и специи.
Кабачок и тыкву лучше брать в пропорции 50 на 50, что бы икра получилась более нежной.
Данный рецепт я увидела по ТВ и честно признаюсь не думала, что икра так понравится мне и близким, поэтому с удовольствием делюсь рецептом с вами.
Что бы икра получилась более нежной необходимо обжарить овощи со специями и потом измельчить.
Можно конечно и обжарить, но я решила приготовить именно так, как рекомендовали в оригинальном рецепте по ТВ.
Репчатый лук, морковь и тыкву измельчаем и тушим с небольшим количеством воды и растительного масла.
Затем добавляем измельченные кабачки.
Следом добавляем 1 ст. л. сахарного песка. Она придаст икре небольшую сладость.
Специи я добавила по своему вкусу, а именно карри, куркурму и соль.
В оригинальном рецепте лишь соль и перец, я же добавила еще 1 ч. л. аджики, что бы икра получилась более пикантной.
Как только овощи будут мягкими выключаем икру, даем ей остыть и измельчаем в пюре.
Лишнюю жидкость можно слить и икра получится более густой, я же решила сделать ее более нежной, как и в рецепте.
Кстати в оригинальном рецепте был еще и томатный соус, который я решила не добавлять и уксус, для того, что бы икра хранилась. Я делала икру на пробу, поэтому уксус не стала добавлять, как и томатный соус.
Икра получилась очень нежной, вкусной и действительно пикантной и необычной благодаря тыкве, поэтому рекомендую данный рецепт и вам.
Спасибо за внимание и до новых встреч!
Время приготовления: 30 мин.
![](/img/main/comment_icon.png)
Ника-Клубника · 2020-11-04 14:42:24
Попробуйте, такой вариант я думаю и Вам понравится ) . Спасибо ) !
ответить
Ника-Клубника · 2020-11-19 08:55:25
Она придает икре сладость, которую не дает кабачок и даже морковка ) .
ответить