Рецепт: Соленые рыжики - не для длительного хранения с прованскими травами и чесноком

Всем доброго времени суток!
С грибами можно придумать массу рецептов и я уже писала тут рецепт о "Соленых отварных рыжиках", но там мы их солили в воде.
Этот же рецепт будет типа сухим, то есть солим отварные рыжики без использования маринада.
И вот такая красота и вкуснятина у нас должна получиться в конце приготовления.

Для начала много рыжиков.
А что, если уж солить, то так, чтобы от души поесть вкусного сладкого грибочка.
Рыжики очищаем от лесных отходов и нарезаем. У меня огромные, поэтому нарезаем, а то, что соберете вы, и думать будете вы что с ними делать.

Отвариваем в соленой воде и обязательно снимаем пену.
Отвариваем до готовности.

Откидываем на дуршлаг и даем полностью стечь воде. И за одно грибы немного остынут.

Теперь будем солить или мариновать сухим способом в специях.

Готовим специи.
Чеснок нарезаем тонкими слайсами, насыпаем чайную ложку прованских трав, столовую ложку с горкой сушеной красной паприки, разламываем на мелкие кусочки лавровый лист и подготавливаем 10-15 горошин черного перца.

Так как у меня рыжики были большие и чтобы не ломать кусочки при перемешивании, я предварительно смешиваю специи.

И отправляю их к отварным грибам.
Да, отварных грибов у меня приблизительно два килограмма.
Все перемешиваем и оставляем до полного остывания.

Теперь добавляем подсолнечное масло. Я добавила рафинированное, но думаю, что нерафинированное масло тоже даст превосходный вкус.
Опять осторожно перемешиваем и ставим в холодильник.
Грибы будут готовы к употреблению через сутки.

Ну вот, можно отваривать картошку и подавать грибы к столу.

Если вы захотите сохранить грибы некоторое время, то добавьте мелко нарезанные листья черной смородины или хрена. Так же можно добавить зерна горчицы.

Так же можно отправить некоторое количество готовых грибов в заморозку.

Ну вот и все.
Всем удачных приготовлений и если вы дочитали рецепт до конца, то жду ваши комментарии.
Время приготовления грибов указано чисто символическое.