Рецепт: Фаршированная тыква - Фаршированная тыква, запеченная в микроволновке. С телятиной и рисом.

Осень - пора "тыквенных" рецептов. Сегодня у нас фаршированная тыква с телятиной и рисом.

Мускатную тыкву (она же бутылочная) очищаем целиком, не разрезая.

Затем разрезаем тыкву пополам, вдоль и выскабливаем внутри, подготавливая ее для фарширования.

Готовим начинку. Рис промыть и отварить до полуготовности. Я делаю это в микроволновке. Так намного быстрее.

Отварную телятину нарезаем поперек волокон и добавляем к рису.

Репчатый лук нарезаем мелкими кубиками и перемешиваем вместе с мясом и рисом. Добавляем соль по вкусу.

Полученным фаршем заполняем половинки тыквы.

Поверх фарша можно положить кусочки сливочного масла.

Запекаем тыкву в микроволновке в течение 8-9 минут. За это время тыква полностью приготовится, станет мягкой.

Сверху можно положить плавленный сыр и поставить в микроволновку еще на 20-30 секунд.

Готовое блюдо поливаем соусом (мы просто смешали майонез с кетчупом в равных пропорциях).

Готовую фаршированную тыкву нарезаем на порции и подаем.

Еще рецепты по теме "фаршированные овощи":

фаршированные помидоры, запеченные в духовке на рисово-овощной "подушке".