Рецепт: Нежные котлетки - Из свиного фарша с картофелем

Очень нежные, и оригинальные по-вкусу котлеты получаются из свиного фарша и картофеля. Фарш состоит из 70% мяса и 30% шпика. Лучше брать приблизительно одинаковое количество фарша и картофеля, но мяса чуть-чуть больше. Так вкуснее.

Сырой картофель трем через терку, лучше как можно мельче. Добавляем в фарш.

Туда же добавляем яйцо, выдавливаем через чеснокодавку чеснок. Для любителей остренького - перец.

Солим. Все тщательно перемешиваем.

Из полученной массы формируем котлеты и обваливаем каждую котлетку в муке.

Далее обжариваем котлеты на растительном масле и складываем их в сковороду с высокими бортиками.

Тушить котлетки будем в молоке. Для этого нам понадобиться 200 мл. молока, можно на 1/4 разбавленного водой.

Когда все котлетки обжарились до слегка румяной корочки и уложились в сковороду для тушения. Заливаем их молоком и тушим, на не сильном огне. Приблизительно 30 минут.

Когда вся жидкость испарилась или впиталась в котлеты (не знаю как лучше выразиться), котлеты полностью готовы к употреблению.

Осталось только пожелать:"Приятного аппетита".